萝卜咸菜是很多人不生疏的，对萝卜咸菜的挑选彻底能够安心开展，吃萝卜咸菜对人体沒有一切影响，萝卜咸菜对提升胃口有非常好协助，有很多人到夏天没有食欲的情况下，全是会挑选吃萝卜咸菜，那样对改进胃口有非常好协助，普遍萝卜咸菜比较多，小黄瓜咸菜便是在其中一种，对小黄瓜咸菜的腌渍方式怎样呢?

　　小黄瓜咸菜的腌渍方式：

　　作法一

　　原材料

　　小青瓜4条，味噌200克是，味醂40克是，白糖60克是，水60克是

　　作法

　　1.小青瓜清洗控干。

　　2.将全部调味品混和，放进做法1的小青瓜腌6小时后，将腌制料沖掉，就可以切成片盛盘。

　　作法二

　　原材料

　　小青瓜6条，盐1一茶匙，白砂糖2一茶匙，凉开水1杯，白米醋1一茶匙，辣酱1一茶匙

　　作法

　　1.将小青瓜清洗，切片状，添加盐抓拌，腌1钟头至出水量，随后取下小青瓜挤干水份预留。

　　2.将全部调味品B搅拌，加温至白砂糖溶化后放凉，添加小青瓜翻拌，冷冻约2小时后就可以服用。

　　作法三

　　原材料

　　小青瓜600克是，蒜泥10克是，朝天椒末10克是，盐1一茶匙，糖1/2一茶匙，檽米醋1/2一茶匙，芝麻油1一茶匙

　　作法

　　1.小青瓜添加少量盐(分量外)，揉搓清洗后去除首尾，切割成四等分再切段。

　　2.将做法1的小青瓜段添加盐翻拌腌1钟头，将不必要水分揉出扔掉，再添加糖、蒜泥、朝天椒末翻拌后腌三十分钟，最终倒进檽米醋、芝麻油翻拌就可以。

　　在对小黄瓜咸菜的腌渍方式了解后，制做小黄瓜咸菜的情况下，全是能够依据以上制做流程开展，可是对小黄瓜咸菜制做总数上，每一次全是不必过多开展，制做过多得话，也是非常容易损坏的，这一点制做的情况下要了解的。