夏季的情况下，假如吃一点儿香甜可口的食材得话，那麼实际上是很好吃的了。那麼假如能吃一点儿糖醋肉和糖醋鱼肉得话，那麼实际上是健脾开胃的了。不仅可以吃一些糖醋鲤鱼，还能够进一步去吃一些糖醋熏鱼的了。倡导需要得话，实际上也是很好吃的额了。那麼究竟糖醋熏鱼的作法是啥？

　　鱼皮和鱼盔、姜片、一大勺米酒、两炒勺醋、盐一勺、味精、白胡椒粉适当、五大勺糖、一勺子酱油，味精、白胡椒粉适当、葱末、小量水

　　1甄选食谱

　　编写

　　食谱信息内容主要材料鱼皮：适当鱼盔：适当辅材姜片：适当米酒：一大勺醋：两炒勺盐：一勺味精：适当白胡椒粉：适当作法流程

　　1. 鱼皮和鱼盔切割成小条形，添加姜片，一大勺米酒，两炒勺醋，盐一勺，味精，白胡椒粉适当，翻拌，腌渍2钟头以上

　　2. 锅中倒进一大半锅油大火烧热，水温至八成热时，改低火，一块块的放入鱼类炸制

　　3. 鱼没炸硬的情况下，千万别用炒勺炒动，炸至鱼类呈柠檬黄时，再用炒勺背轻轻地铲动，直到鱼类彻底炸至松脆焦脆，再将油炸小鱼捞出，滤干油分

　　4. 锅中留小量底油，添加五大勺糖，两炒勺醋，一勺子酱油，味精白胡椒粉适当，姜片和葱末，小量水，炒出糖醋汁，将炸好的油炸小鱼倒进糖醋汁中，烹煮进味，至水分彻底收湿，只剩糖和油时，要不断煸炒，将糖汁匀称的挂在油炸小鱼上产生光亮的料汁。

　　5. 最终出锅摆盘，再撒上小量葱段就可以。这家常小菜热吃冷吃口味两相宜，特别是在新年季节，绝大多数家中都是有做丸子哪些的剩余的鱼盔，很多人不太好拿它烧菜，就挂上木薯淀粉下油锅炸成大烧鱼块，说真话那般做真不太美味，何不来试一下坨坨妈这道糖醋熏鱼吧，搞好后可放置三至四天不容易坏，新年的情况下做下凉碟也是非常好的挑选，这家常小菜特别是在受小孩子热烈欢迎，我们家小宝宝今日一个人就弄死了半盘。

　　2用材

　　大青鱼中区约550克、葱、姜、八角、良姜、盐、芝麻油适当、糖醋汁一碗

　　3作法

　　1.糖醋汁：生抽2汤勺糖1汤匙醋半汤匙小半杯水

　　2.把鱼段整理干净，砍成两块，再切割成适度尺寸块，晾晒水份，姜蒜一半切末，其他切生姜片和葱段

　　3.把油炸小鱼放到盆中，加生姜片、葱段、八角、良姜、盐、米酒、少量生抽入密封罐进电冰箱腌大半天取下晾晒

　　4.炒菜锅入多油在灶火烧起至八成热，放进油炸小鱼，炸至橙黄色时捞起来油水分离器

　　5.再将油炸小鱼资金投入一旁准备好的糖醋汁内吸满卤料

　　6.放进姜蒜下锅低火收湿卤料[1]

　　友情提示：实际上糖醋熏鱼的作法是非常简单的了。如果是夏季得话，那麼要做这一糖醋鱼得话，实际上是需要选购一些新鮮的鱼类来吃的了。并且不必轻易去选购鱼死来煮的。否则的话，那麼实际上得话，死鱼类烹制起來是不好吃的了。