胡萝卜配羊肉是一种经典的传统做法，胡萝卜含有胡萝卜素，对身体比较好，而羊肉含有蛋白质能够补充身体能量。胡萝卜羊肉汤便是最经典的最受欢迎的做法，香气扑鼻，味道绵远悠扬。下面就来看看胡萝卜羊肉汤的做法大全有哪些的讲解吧。

　　胡萝卜羊肉汤的做法一：

　　1、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。

　　2、取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。

　　3、羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内。

　　4、锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块。

　　5、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可。

　　胡萝卜羊肉汤的做法二：

　　1.胡萝卜切滚刀块。

　　2.羊肉洗净。

　　3.切大块。

　　4.切好的羊肉下入冷水中。

　　5.大火煮开，撇净浮沫，下姜片。

　　6.小火炖煮30分钟，汤浓肉烂即可加盐调味。

　　7.下入胡萝卜块。

　　8.炖煮入味，整道菜肴完成。

　　胡萝卜羊肉汤的做法三：

　　1.羊肉浸水里，去除血水

　　2..冷水将羊肉放入电炖锅，加入八角几颗，花椒一小把，干红辣椒切成段加入。

　　3.调节成高火，盖盖炖煮，三小时后加入切成滚刀的胡萝卜

　　4.再炖煮至开锅，加入盐，自己用筷子试汤的咸淡。