家鸭的营养成分很非常好,而且用来熬成汤,味儿也会很美味,在煮鸭汤的情况下,里边适度放一些连藕,有非常好的清热解毒健脾开胃健脾的作用,无论男女老少,吃一些全是很有益处的。而且在做法上也是相对性非常简单。下边,网编就来详细介绍有关连藕鸭子汤的做法及其营养成分。
连藕原产地於印尼,很早以前便传到在我国,在汉朝时期,连藕的种植就已非常广泛了。连藕甜甜的而脆,可生吃也可烧菜,并且功效与作用非常高,它的连根叶叶,花须果子,莫不为宝,都可以滋补养生当药。用连藕做成粉,能助消化治腹泻,健脾开胃清热解毒,滋补养生修性,防止毛细血管破裂,是妇孺童妪、体质虚弱者极好的流食食品和滋补养生佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御善供品了。藕带有木薯淀粉、蛋白、天门冬素、维他命C及其抗霉素成份,糖份也很高,直接生吃鲜藕能清热解毒解烦,止渴止呕;如将鲜藕榨取取汁,其作用更甚,煮开的藕茯苓功效辛温,能健脾养胃,益血补心,故主补五脏,有助消化、止洩、拨毒的作用。用连藕再加滋补养生的老鸭一起熬汤,美味可口,健脾开胃滋补养生。
做法:把连藕削皮,切片,连藕和鹅肉,下姜和小枣,一起熬2个钟,最终出锅,下少量盐,就非常美味可口了!
小提示
不用下过多料,只需要装点就可以!电炖锅得话,一定要熬够時间,要不然鹅肉达不上入口就化的觉得,连藕也不足粉!如果是压力锅就无需那么久了!
在煮连藕鸭子汤的情况下,最好不必应用炒锅,以防因为铁的影响,促使鸭汤发黑,影响到颜色,而且在口味上也会越差的。而且在煮的情况下,尽可能煮的时间长一些,让连藕变的烂一些,针对身体的消化吸收作用会更有益处。