大蒜的排毒效果非常好，圆生菜也叫球生菜，蒜蓉圆生菜也是一道家常菜，做法非常简单，吃起来口感清脆，有淡淡的蒜香味。蒜蓉圆生菜可以直接清炒，注意火候问题，这样的口感更好。

　　1.圆生菜洗净，大蒜去皮洗净备用，圆生菜撕成大块，大蒜切成蓉，锅内热油，爆香蒜蓉，放入生菜大火快炒，出锅前调入适量盐和蚝油即可。

　　2.生菜在开水里过一遍，蒜切成末，加盐放碗里；锅里放油，烧热后放入葱花炸，再倒进蒜末碗中；最后把调制好的料倒进生菜中，加入鸡精即可。蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。

　　3.生菜洗净掰开一片片，蒜洗净拍成蒜蓉。锅里热油炒香蒜蓉。倒入酱油、蚝油、及砂糖，炒匀煮开。煮好的蒜蓉酱盛起备用。锅里热水煮开，倒入少许油，接着放入生菜白灼半分钟。盛起灼好的生菜。浇上蒜蓉酱即可。生菜易熟，水开后，放入白灼半分钟即可，这样口感会清脆好吃。

　　4.圆生菜洗净，撕成大片，放入盘中备用。蒜切沫。锅中放入清水250克，大火烧开，下入生菜烫下。迅速倒入漏勺控水，然后码入盘中。锅中下油15克左右，大火烧至5、6成热。下入蒜末炒香，加入鼓油、白糖、香油炒香。大火烧开，浇在焯好水的生菜上面即可。