青椒炒鸡胗是一道非常美味的佳肴，在宴席或者家庭聚会上面是经常用到的菜肴，鸡胗的劲道和青椒的鲜香能够完美的融合，让鸡胗吃起来非常的有味道，制作青椒炒鸡胗的方法也不难，只需几个关键步骤就可以，那么，青椒炒鸡胗的做法有哪些呢？

　　做法一：

　　1.青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片。

　　2.炒锅烧热放油，下葱姜。

　　3.倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒。

　　4.炒至鸡胗紧缩后盛出。

　　5.锅内再放点油。

　　6.下青椒煸炒。

　　7.有辣味后倒进鸡胗，加蚝油。

　　8.再加点糖、盐、鸡精。

　　9.翻炒几下就行了。

　　做法二：

　　1.鸡胗切片，用料酒腌十分钟左右。

　　2.青红椒切片。

　　3.锅中放油，烧热后放入姜爆香。

　　4.加入腌好的鸡胗，大火快炒至变色。

　　5.加入青红椒翻炒片刻，加盐，加入少量的水，盖锅煮一下。

　　5.关火，加入鸡精调味，盛出。

　　做法三：

　　1.尖椒冲洗干净，去蒂掏籽！鸡胗冲清干净！姜切片。

　　2.尖椒切段儿备用。

　　3.鸡胗切花刀，或者两刀一断。

　　4.热锅冷油下入鸡胗。

　　5.待鸡胗变色后，下入适量料酒、老抽翻炒。

　　6.下入青椒段儿，加入适量盐、花椒面翻炒均匀。

　　7.出锅前加入蒜末翻匀即可。

　　8.鸡胗爽脆可口，尖椒香辣美味。

　　做法四：

　　1、青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片。

　　2、炒锅烧热放油，下葱姜。

　　3、倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒。

　　4、炒至鸡胗紧缩后盛出。

　　5、锅内再放点油。

　　6、下青椒煸炒。

　　7、有辣味后倒进鸡胗，加蚝油。

　　8、再加点糖、盐、鸡精。

　　9、翻炒几下就行了。