汤的类型较多，在对汤制做上，要先对汤的做法开展掌握，那样制做才可以轻轻松松开展，并且对一些繁杂的汤制做時间上，也是较为长，那牛肉冬瓜粉丝汤制做時间就长些，那样汤制做时间长，汤才会更为好吃，牛肉冬瓜粉丝汤的作法怎样呢，对它制做是很多人不了解的。

　　牛肉冬瓜粉丝汤：

　　原材料

　　原材料：牛肉200克、东北地区大红萝卜1/4个、生鸡蛋1个、葱、生姜沫适当、米酒、生抽酱油、白胡椒粉、盐适量

　　作法

　　1、 牛肉剁碎泥，加葱、生姜沫、生鸡蛋，沿一个方位边搅边加少量冷水，加上料酒、生抽酱油、白胡椒粉、盐沿一个方位搅拌上劲头;

　　2、 箩卜切粗丝，粉絲用温小水泡软;

　　3、 锅中水滚沸后，放进萝卜条，水再沸加少量盐再次打开表盖将箩卜煮开;

　　4、 调文火，用手掌将肉丸子一个一个挤进锅中，撇净白沫子，煮两三分钟;

　　5、 放进粉絲，再次煮两三分钟，加少量盐调料就可以。

　　小技巧

　　1、煮萝卜时打开表盖煮可除去箩卜臭味，烧开时放盐也是以便除去箩卜臭味;

　　2、吃时能加香莱、醋、白胡椒粉调料。

　　在对牛肉冬瓜粉丝汤的作法了解后，制做牛肉冬瓜粉丝汤的情况下，全是能够依据以上方法开展，可是要留意对牛肉冬瓜粉丝汤制做，粉絲放进時间不必过长，粉絲非常容易熟，制做時间过长，非常容易碎掉，这一点要了解的。