1、水、猪油、细砂糖倒入不沾锅中。

　　2、中火烧开。

　　3、倒入糯米粉，搅拌均匀，变得粘稠后关火。

　　4、倒入椰蓉和芝麻。

　　5、搅拌均匀，盛入盘中，放冰箱冷藏一小时。

　　6、均分20份备用。

　　7、称量好水油皮和油酥材料。

　　8、分别混合均匀揉成光滑的面团，水油皮一定要多揉一会，揉至光滑起筋，这样擀卷的时候才不会破裂。

　　9、分别均分20份，盖上保鲜膜静置15分钟。

　　10、取一块水油皮按扁，放上一块油酥。

　　11、包起来，收口捏紧。

　　12、全部包好，盖上保鲜膜，静置15分钟。

　　13、取一块静置好的面团擀成长椭圆形。

　　14、自上而下卷起。

　　15、全部做好，盖上保鲜膜，静置15分钟。

　　16、取一块静置好的面团，再次擀长。

　　17、自上而下卷起。

　　18、全部做好，盖上保鲜膜，静置15分钟。

　　19、取一块静置好的面团，两头向中间按扁。

　　20、擀成中间厚边缘薄的面皮，放上一块椰蓉糯米馅。

　　21、包好，收口捏紧。

　　22、收口向下，按扁，擀成饼状，摆入烤盘。

　　23、刷上一层全蛋液，撒上白芝麻，在表面划三刀，每一刀都要划到馅，以免烤制过程中馅料爆出来。

　　24、放进预热好的烤箱里，中层，上下火，165度，20分钟左右之表面金黄即可。