石锅饭原本是日本的一道特色美食,之后传入了我国,遭受了许多的年青人的钟爱,石锅饭的机器设备主要是砂锅,这就是他的与众不同之处。生鸡蛋不可以彻底的煮熟那样就没了石锅拌饭的实际意义。下边我们就一起来学习培训一下自己在家自做石锅饭如何做?
石锅饭的作法
1.准备好各种各样原材料,将牛羊肉切割成丝,添加食用盐、木薯淀粉、米酒、白砂糖翻拌,再添加少量食用油,翻拌预留
2.红萝卜削皮,切割成粗丝,丝瓜切割成粗丝,金针蘑切去根处,撕掉清洗,豆芽菜去根处,清洗预留
3.热锅放食用油,放入牛肉丝,迅速炒过后取下预留,将红萝卜和豆芽菜各自炒过
4.最终将金针蘑放进锅中,炒过后提前准备砂锅,砂锅上用小软毛刷涂上一层香油,最底层放进白米饭
5.将以前炒好的菜与黄瓜丝各自摆在白米饭上,正中间放进韩国拌饭辣椒酱,将生鸡蛋煎至半生不熟,摆在最正中间
6.最终将砂锅放置火上,文火加温两三分钟,会听见白米饭在锅内传出嗞嗞的响声,吃时将饭食辣椒酱一起翻拌就可以
做菜方法
1、石锅拌饭里边的火锅配菜可依据自身的爱好来挑选,例如还能够用厥菜、西兰花、平菇、干海带丝这些;
2、炒火锅配菜的情况下,可添加少量的盐,可是要留意使用量,由于辣式拌饭酱较咸;
3、切牛肉的情况下,要逆着肉的纹理切,牛肉腌制的情况下添加食用油,可使牛羊肉的口味软嫩;
4、黄瓜丝假如在意直接生吃,能够入锅略微炒一下。
以上便是自做石锅饭的作法,简易的好多个流程就可以作出美味可口的石锅饭了,更关键的是它常用的食物比较多,营养成分更为的丰富多彩。它的优势也取决于您能够依据自身的个人爱好来挑选不一样的口感。