八宝鱼便是我们平时常说的多宝鱼，具备非常高的营养成分。多宝鱼一般的食用方法是成条清蒸的，归属于很传统式的粤菜馆式食用方法。由于在全部的作法中，清蒸的是能最大限度的保存鱼类的营养成分的作法，而且能品味出鱼类自身的柔美味儿。下边网编为大伙儿详解一下清蒸多宝鱼的详尽流程。

　　原材料： 新鮮多宝鱼一条（1斤半上下）、葱1根、姜1块、盐1汤匙（5克）、米酒1汤勺（15ml）、李锦记海鲜酱油适当、油、尖椒丝适当

　　作法：

　　1、在销售市场选购新鲜的多宝鱼之后（净重最好是在1斤半上下），请小摊贩委托整理，除去内脏器官和内脏。回家了后反复用冷水清洗生产加工后的鱼，直到完全干净，没留鲜血。

　　2、用刀在鱼的身上修边3个刀花，它是以便让鱼类更快速和进味。用盐和米酒将鱼身及鱼腹腔抹遍，腌渍10分钟。

　　3、炒锅中放进适当水烧开，将适当生姜片、葱段放到鱼的身上，将鱼放进炒锅。

　　4、火灾蒸7-8分鐘，鉴别鱼是不是煮熟，能够用筷子从鱼的身上刺过，假如木筷不费力地越过鱼身，证实熟度正好。

　　5、清蒸鱼期内将小葱或小香葱切细条，越密就越好，切完的葱丝放进冷水中侵泡一会儿，洗去黏液，侵泡清洗后的葱丝会自然卷翘。

　　6、鱼蒸好之后，扔去葱姜，扔掉清蒸鱼时外渗的水。将切完的葱丝和尖椒丝匀称摆放在鱼的身上。

　　7、炒菜锅烧开2汤勺的油，8成热（油起烟）时关火，将油刺在葱丝上。

　　8、趁烧电的锅也有温存，将李锦记海鲜酱油倒进，再添加小量的水。

　　9、最终，将烧开的柱侯酱水沿着清蒸鱼瓷盘的边沿倒入，用适当的香莱围边就可以。

　　以上便是清蒸多宝鱼的详尽流程。多宝鱼有养胃、明目地作用，能变软和维护血管，有减少身体中血糖和胆固醇的功效。常常服用多宝鱼，能够滋补养生运动健身，提升人的抗病性工作能力。多宝鱼中胶原纤维蛋白质成分高，也具备非常好的滋养皮肤和美容护肤功效哦。