野生甲鱼是在我国传统式的上等中草药材，具备非常高的功效与作用，是补气补血的上品，有补肾固精、化结、化淤和益寿延年的作用，甲鱼汤带有丰富多彩的蛋白，蛋白中带有18种碳水化合物，并带有一般食材中非常少有的蛋氨酸，野生甲鱼和牛鞭一起煲汤，补气补血，补肾壮阳，是一道滋补养生上品，今日我们就一起来学习培训野生甲鱼牛鞭汤的作法。

　　 原材料：野生甲鱼500克，枸杞子20克，姜15克，米酒15克，牛鞭400克，银杏果50克，葱20克，胡椒面3克，鸡脯肉200克，鸡腿菇50克，食盐3克，酸菜鱼火锅适当。

　　 野生甲鱼牛鞭汤的作法

　　 1．选新鲜的野生甲鱼，屠宰后排尽鲜血，再入沸水锅中汆水，刮净粗皮，破腹除掉内脏器官，再清洗干净，斩成4公分尺寸的块。

　　 2．牛鞭选新鮮的，去尽外皮，对割开，用开水汆一下捞出漂冷，刮净残渣，清洗干净，切割成5公分长的节。熟鸡脯肉斩成3.5公分尺寸的块。

　　 3．炖锅置火上，盛入酸菜鱼火锅，下野生甲鱼、牛鞭、鸡脯肉、银杏果，煮沸后拨通白沫子，放进姜、葱、米酒、枸杞子、鸡腿菇，用文火炖2钟头上下；再添加食盐、鸡精、胡椒面和匀即成。

　　 以上便是野生甲鱼牛鞭汤的作法，此汤汤味鲜香，肉软滑爽，营养成分滋养。野生甲鱼带有便于身体吸引住的血铁，还带有纯天然形状的对铁的吸引住有关键功效的维生素b22、叶酸片、维生素b26等；带有很多对人的生长发育和生长激素新陈代谢有关键功效的锌；带有很多对骨、齿生长发育有关键功效的钙，是食补滋润的上品。