我国实际上是一个十分奇妙的国家。在我国众多的农田上，有荒漠地域、大草原地域、高海拔及其临海地区。靠海的城市的气温是十分舒适的，因此 ，广东也是十分多的人想要长期性定居的地区。广东中山市是广东地区发展趋势比较好的一个地市级地。那麼，中山市有哪些特色美食呢？

　　石岐乳鸽是广东广东中山市知名的特色美食，石岐乳鸽原是中山市籍侨民从海外引入的优质鸽种，经同中山石岐的优质鸽混种后孵育出去的一种乳鸽。这类乳鸽以体大肉嫩、胸肉超厚而知名，烹调方式 多种多样，用乳鸽制做的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、泰丰国际乳鸽、江南地区白花鸽、油变乳鸽、白切乳鸽、柱侯酱王乳鸽等。

　　小榄黄菊花肉是广东中山市一带的传统式特色美食，归属于粤特色菜。来看虽肥，但吃起來脆爽不油腻、芳香爽口，非常是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山市的传统式送礼物上品。本地的大部分老年人都是应用其来缓解胃痛,觉得其有一定的健脾养胃实际效果。榄地域出产黄菊花。灵活运用黄菊花作食品便应时而生，在其中最负盛名是黄菊花肉。黄菊花肉是采用猪的背部白肉、切割成全透明状片状用糖腌渍，外边拌一层半鲜风干的蜜饯菊花瓣而成。

　　芦兜粽是一道色香味俱全的传统式美味小吃，归属于粤特色菜。产于广东中山市。中山市的粽另有自身的特点，由于中山人较为喜爱改进、科学研究，非常善于制做合适自身口感的食材。古时候，群众感觉郊野公园多芦兜，觉得这类百合科野生动植物别无主要用途，何不用于试作裹粽。果真，芦兜叶味融进于粽，美得不可方物。因此，时间一长变成故乡特点的芦兜粽。历几百年而至今日，酒店酒店的茶叶市场，每到阴历四五月，仍有保存着切件芦兜棕供应给茶人，乃至在酒店门口装饰设计宣传策划，彩色纸飘舞，很多市场销售芦兜粽。

　　三乡濑粉是广东中山市三乡镇的传统式特色小吃。红薯粉条按独特加工工艺做成，质地韧滑可口，相近螺蛳粉。配以上汤食料，可熬成色香味俱全的砂锅粉。由制造厂大批量生产的中山三乡濑粉，是广东出入口五大皇牌米糊之一。

　　咀香园杏仁饼是一道色香味俱全的传统式美味小吃，归属于粤特色菜。咀香园杏仁饼创办于一九一八年，产自广东中山市。以其外形近甜杏仁，故名杏仁饼。已有近百年老历史时间，原属家中制作自吃；之后研制变成商品，外形改成环形小饼。先选择一级绿豆，经传统手工艺优选做成绿豆粉；配上甜杏仁碾成粉，在饼中夹肉特制而成。饼身酥脆，饼心甘甜，通道松化，口味与众不同。中山市杏仁饼，以咀香园生产为纯正，经营规模较大，品质最好，别称咀香园饼。

　　钵仔禾虫是广东中山市地域一道传统式特色美食，禾虫的民俗烹饪方法甚多，或煎、炖、煲鲜禾虫，或哂禾虫干，腌渍禾虫酱，后面一种乃至是农家院长期的预留菜。

　　中山市粉果是广东中山市族地区传统式美味小吃之一，有悠久的历史，在其中以金吒为意味着。除此之外也有角仔、叶仔、红枣饼等。粉果以澄粉、吉士粉、水、动物油、食盐翻拌搓皮，以叉烧肉、猪瘦肉、平菇、笋、新鲜虾配上生抽酱油、白砂糖、味粉、香油等调味料为包馅，经用心包制而成。其特性是芳香、肉鲜皮脆、美味可口。粉果的包制，规定满而不实，形近榄核，摇有声响，而包馅就需要细。因为制做细致，口味与众不同，故备受食家的喜。

　　蕉蕾粥是广东中山市的传统美食。.将蕉蕾除掉表层的壳，仅用正中间一部分。将蕉蕾切条，用盐小水泡一会儿，随后用劲挤干净水份，以除掉它的苦涩味。下米熬粥，煮沸后添加蕉蕾丝边及大枣丝，元贝，发菜一起煮沸，慢火煮到粥酥烂适度，天赋加点盐、味精调料就好了。