很多人爱吃龙虾,并且虾中含有比较丰富的蛋白,及其营养元素,对我们的人体健康保健是较为有益的,并且虾有很多的做法炒虾球,是如今很多人喜欢的一道食材,那麼下边就为大伙儿介绍一下,炒虾球的实际做法还简单化分析,把握这种方式方法,那麼在家里自身就可以轻轻松松完成了。
白炒虾球的做法
原材料:
草虾500克,春笋10克、平菇(鲜)10克、西红柿50克、辣椒50克。
调味品:
蒜头5克、小葱5克、蛋清10克、油性皮肤5克、白糖5克、米酒5克、木薯淀粉(扁豆)5克、鸡精1克、食用油70克、各适当。
作法:
1、虾剥掉头、壳、尾,清洗,用干纯棉毛巾压干水分,用刀从虾背正中间片一刀(不必片段)取下汤泥,在二侧再各片一刀,备用;
2、春笋、平菇、番茄、辣椒切棱形片,葱根切马蹄形,生蒜剁末;
3、鸡蛋清和干淀粉调鸡蛋清浆,将虾退浆;[美食杰]
4、食盐、白砂糖、米酒、鸡精、淀粉和面粉、上汤调均匀成卤料备用;
5、锅置灶火上,油热烧五成热时,将退浆的虾倒进,用筷子扒散,虾仁叠成球并掉色后用漏勺捞出,控干;
6、锅留余油,再置灶火上,倒进平菇、春笋等调料,煸炒两下,引入调准的卤料,倒进淋油的虾球,煸炒两下即成。
上边便是炒虾球的做法详细介绍,根据这种內容详细介绍以后,不清楚大伙儿是不是早已把握了呢?实际上在日常生活之中,假如自身有这一時间得话,动手能力制做这种美味的食物,一定能够让你产生不一样的感受。