很多人爱吃龙虾，并且虾中含有比较丰富的蛋白，及其营养元素，对我们的人体健康保健是较为有益的，并且虾有很多的做法炒虾球，是如今很多人喜欢的一道食材，那麼下边就为大伙儿介绍一下，炒虾球的实际做法还简单化分析，把握这种方式方法，那麼在家里自身就可以轻轻松松完成了。

　　白炒虾球的做法

　　原材料：

　　草虾500克，春笋10克、平菇（鲜）10克、西红柿50克、辣椒50克。

　　调味品：

　　蒜头5克、小葱5克、蛋清10克、油性皮肤5克、白糖5克、米酒5克、木薯淀粉(扁豆)5克、鸡精1克、食用油70克、各适当。

　　作法：

　　1、虾剥掉头、壳、尾，清洗，用干纯棉毛巾压干水分，用刀从虾背正中间片一刀（不必片段）取下汤泥，在二侧再各片一刀，备用；

　　2、春笋、平菇、番茄、辣椒切棱形片，葱根切马蹄形，生蒜剁末；

　　3、鸡蛋清和干淀粉调鸡蛋清浆，将虾退浆；[美食杰]

　　4、食盐、白砂糖、米酒、鸡精、淀粉和面粉、上汤调均匀成卤料备用；

　　5、锅置灶火上，油热烧五成热时，将退浆的虾倒进，用筷子扒散，虾仁叠成球并掉色后用漏勺捞出，控干；

　　6、锅留余油，再置灶火上，倒进平菇、春笋等调料，煸炒两下，引入调准的卤料，倒进淋油的虾球，煸炒两下即成。

　　上边便是炒虾球的做法详细介绍，根据这种內容详细介绍以后，不清楚大伙儿是不是早已把握了呢？实际上在日常生活之中，假如自身有这一時间得话，动手能力制做这种美味的食物，一定能够让你产生不一样的感受。