1、准备好食材：白凉粉粉，白糖。

　　2、把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆。放一边放凉待用。

　　3、取白凉粉粉50克，放碗里，加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。

　　4、锅清洗干净，加入500克清水，大火煮开。

　　5、然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里。

　　6、一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。

　　7、搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里。

　　8、然后放一边放凉，两个小时后就凝结了。

　　9、把凝结后的凉粉倒到盘子里。

　　10、用小刀把凉粉切成条状，再切成块。

　　11、舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上。

　　12、再舀一汤匙酸梅汁。

　　13、也淋在白凉粉上，白凉粉就做好了。

　　14、装盘，好好享受美食了，酸酸甜甜的。