大家在早上的情况下常常用豆桨来冲鸡蛋，或是喝了豆桨以后吃一个鸡蛋，觉得那样便是最好是的补充营养成分和蛋白的方式 了，可是如今很多人都说早饭的情况下豆浆和鸡蛋是不可以另外吃的，鸡蛋和豆浆在一起便会产生一种独特的物质，吃完以后不但消化吸收不上还会继续对人体有副作用，因此 想咨询一下早饭吃豆浆鸡蛋好么？

　　从合理饮食视角讲，二者不适合同食。由于生豆浆中带有蛋白酶抑止物，它能抑止人体蛋白酶的活性，影响蛋白在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里带有黏性蛋白质，能够 同豆桨中的蛋白酶融合，使蛋白的溶解遭受阻拦，进而减少身体对蛋白的消化率。

　　生鸡蛋与豆桨同食不适合：大家常常服用豆桨冲鸡蛋，觉得两者都含有蛋白，食之对人体有利，从合理饮食视角讲，二者不适合同食。由于生豆浆中带有蛋白酶抑止物，它能抑止人体蛋白酶的活性，影响蛋白在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里带有黏性蛋白质，能够 同豆桨中的蛋白酶融合，使蛋白的溶解遭受阻拦，进而减少身体对蛋白的消化率。

　　1．一定要将豆桨完全烧开，不然会产生恶心想吐、呕吐、腹泻等食物中毒症状。当豆桨煮至85摄氏-9零摄氏度时，皂素因受热变形而造成很多汽泡，易出現"假沸状况"，假如这时误认为豆桨已烧开去毒，吃完之后就非常容易产生恶心想吐、呕吐、腹泻等血球植物凝集素食物中毒症状。恰当的熬法是"假沸"后，转文火再次煮至滚沸5~10分钟即可服用。

　　2．豆桨中不可以冲进生鸡蛋。蛋清会与豆桨里的抗蛋白酶因素融合，进而不利消化。

　　从上面的內容看得出大家常常服用豆桨冲鸡蛋，觉得两者都含有蛋白，食之对人体有利，这类观念是不正确的，我们一定要纠正这一不良习惯才好，豆浆和鸡蛋应当分离一段時间吃，那样才会被人体消化吸收，否则的话便会吃完也是免费的。