干蕨菜十分的干结，平常制做起來也较为不便，所以说许多年青人并不会去做，虽然大伙儿在平时的日常生活之中针对炒好多个家常小炒還是有一点的掌握，那麼有关干蕨菜的做法有什么呢，干蕨菜和咸肉配搭那真的是一个味儿极好，接下去的文章内容网编来介绍一下制做干蕨菜的做法。

　　营养成分

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　　含有胡罗卜素、维他命、蛋白、人体脂肪、糖、膳食纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。除此之外还带有18种碳水化合物等。

　　4作法

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　　1、蕨菜干提早用温小水泡发，至菜干变松，控干水份，切寸段预留；

　　2、红薯粉丝提早用温小水泡发到无硬芯，捞起来洗澡，控干水份预留；

　　3、五花肉切薄片预留；

　　4、锅烧热后，放入五花肉用文火干扁；

　　5、逼出绝大多数植物油脂后，进行爆香姜蒜和干红辣椒；

　　6、放入蕨菜干火灾煸炒2分鐘，烹入米酒、生抽酱油和一点点糖；

　　7、加上红薯粉条，加上一勺骨头汤，加上未过的开水，火灾烧开；

　　8、转低火慢炖，至料汁收一半以上时，加入适当的盐；

　　9、料汁基本收尽，加上一点点鸡精调料，撒上葱段，就可以起锅。

　　5其他信息内容

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　　制做程序流程：厥菜放置开水中2—3分鐘（备注名称:未盖盖子）取下，放到太阳下晾干，持续晒8—10天

　　存储方式 ：包装袋密封性，忌放置高溫下

　　操作方法：将蕨菜干与咸肉一起煮，味儿更优

　　文章内容之中我们掌握来到制做干蕨菜的方式 ，最先我们能够先把干蕨菜放进开水里边侵泡长此以往，也便会越来越十分的软，那样的状况下再放进锅上开展炮制，一会儿的时间一盘美味美味可口的干蕨菜就起锅了。