因为如今的日常生活标准在持续提升，大家针对饮食搭配是愈来愈高度重视了，也明白健康养生了，绝大多数都喜爱亲自动手烧菜起來吃，可是一些菜式沒有做了，因此 就觉得非常的生疏，咸蛋冬瓜汤是年青人钟爱的一种菜式，咸蛋冬瓜汤营养丰富，并且口味也比较好，那麼咸蛋冬瓜汤是怎么做的呢?下边我们一起来看一下。

　　东瓜中维他命C的成分高，每100克东瓜中带有16mg，是番茄维他命C成分的1.2倍，更加一般新鲜水果所自愧不如。

　　东瓜没有人体脂肪，能源少，食之能将身体人体脂肪转换为能源。并且东瓜含丙醇二酸，它可以抑止糖原转换为人体脂肪，降低人体脂肪在身体的沉积，因此 东瓜是一种很好的减肥瘦身食品。

　　咸鸭蛋味甘，性凉，深入人心、肺、脾经;

　　有补阴、润肺、丰肌、泽肤、除热等作用;

　　中医学觉得，咸鸭蛋清肺火、降阴火作用比未腌渍的鸭蛋更胜一筹，烹煮可痊愈泻痢。在其中咸蛋无盐黄油能冶疗小儿积食，外用可治烫伤、湿疹。

　　原材料

　　主要材料：东瓜,咸鸭蛋,香肠,粉絲

　　调料：葱段,花椒面,芝麻油,盐,味精,八角茴香

　　作法

　　1.东瓜清洗削皮预留

　　2.咸鸭蛋削皮,黄和蛋青分离出来预留;

　　3.香肠切成片,粉絲用小水泡好;

　　4.热锅凉油,火灾葱段进行爆香,放进东瓜片煸炒;

　　5.放进鸭蛋再次煸炒,待鸡蛋黄炒出粘稠倒进水,未过东瓜(可适当多放),放一个八角茴香;

　　6.沸腾后,放进香肠,粉絲,低火待东瓜煮开放进别的调料,就可以。

　　咸蛋东瓜汤做法非常简单，坚信各位看了我上边详细介绍，如今都是做咸蛋冬瓜汤了，实际上东瓜具备的营养成分是许多，东瓜还能够和别的的食材一起熬汤或是是烧菜起來吃，口味全是非常非常好，网编建议大伙儿回来都能够亲自动手试着做个这家常小菜。