1、鲅鱼一条解冻,将鱼洗净去肚,切成1厘米厚片,用盐稍微腌制一下。
2、起油锅,将鱼煎至两面金黄,将姜、葱、红椒切碎待用。
3、鱼煎好后,加点水稍煮,加入姜丝,葱、红椒、生抽拌匀,加点鸡精调味,大火收浓汁即可。
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