随着冬季的到来，天干物燥，很多人都会容易上火，这看似不是什么大病，但是一旦人们上火，就会感到很难受，最先感受到的就是嗓子，一上火，我们的嗓子就开始产生疼痛的感觉，并伴随着轻微或者剧烈的咳嗽， 很多人还不愿意吃药，因为去火的药都很苦，其实在我们的日常生活中，冰糖同样可以帮助我们来去火。

　　冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。

　　冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种。前者又称颗粒状冰糖，20世纪60年代由天津市新华食品厂首先研制成功，开拓了国际市场，成为中国首家冰糖出口厂家。多晶冰糖又称盒冰糖、老冰糖，采用传统工艺制成，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是中国传统产品。另外冰糖品种从颜色上还可以分为白冰糖和黄冰糖两种。

　　中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

　　由此看来，冰糖还是一剂可以去火的良方，对于小朋友和家长来说，这可是很好的东西，味道不像药品一样非常苦涩，反而甜甜的，并且在日常生活中，也是很容易就买到的，这么好的东西平时一定要在家里多预备一些，但是冰糖虽然好吃，但也要控制食用量啊，不然火还没有去下去，反而得了蛀牙就不好了。