羊肉汤就是羊肉的最常见的一种吃法，但是对于羊肉汤的制作方法，我们还是需要掌握一定的技巧，这样熬出来的羊肉汤他们吃才更加的鲜美，营养才更丰富，那么现在去看看家常羊肉汤的制作方法吧。

　　一、家常羊肉汤的做法

　　新鲜羊肉，洗净，切块 红萝卜，马碲，玉米 竹蔗没切的样子，比甘蔗细，是青色的 竹蔗切开

　　1. 羊肉放入冷水内，放两块姜，煮至浮起泡沫。为去醒骚味的。

　　2.将羊肉取出用冷水洗干净

　　3. 将所有材料一起放入电饭锅内，加入清水，水高过材料5厘米左右。把电锅调至煮饭档，1个小时后看到汤变成白色了，即可放入盐，味精了（不用放鸡精）汤已经很鲜了。

　　二、羊肉萝卜汤的做法

　　羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜，葱，姜，盐，鸡精，料酒，胡椒粉。

　　1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

　　2.坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶出锅，羊肉萝卜汤即成。

　　三、羊肉冬瓜汤

　　羊肉150克，净冬瓜150克，精盐，味精，花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，内汤。

　　制作方法：

　　1.把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段；

　　2.锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；

　　3.汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。