清补凉在夏季的情况下食用数最多，并且清补凉的原材料有很多，主要是以清热去火的中药材主导，一般 清补凉包含绿豆、紅豆、薏仁米、百合花、莲籽等，并且也有黄芩、党参及其麦冬等中药材，这种中药材混和在一起，大伙儿要留意占比，要不然会出現祛火的状况，大伙儿能够 来掌握清补凉的各种各样原材料的配搭方式。

　　清补凉有什么原材料

　　清补凉（Sém bǎo liō），在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与作为单位换算时的二字同音词，是夏季清热祛湿的老火靓汤。

　　清补凉的原材料并不统一，有以健脾胃祛湿主导，亦有以润肺止咳主导。原材料秘方一般 有以：绿豆、紅豆、山药、莲籽、茨实、薏仁米、西米露、百合花、大枣和南北杏，并添加甜瓜、菠萝蜜、桂圆等新鲜水果多制成红豆糖水，亦有以黄芩、党参、山药、莲籽、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火靓汤，但不一样地域不一样商家依据不一样群体常又有其特点调料。

　　清补凉多以成红豆糖水及老火靓汤的方式出現，不一样地域有其与众不同的口味和饮食疗法实际效果。时兴于中国海南、广东省、香港澳门、广西省等地域。

　　清补凉的作用与功效

　　清补凉具备非常好的健脾益气的作用，另外清热润肺，家中滋补汤，老少咸宜，体弱多病虚火旺盛者特别是在合适党参可以益气，健脾胃益肺。用以脾肺孱弱，胸闷气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内火解渴。临床医学常见的补气药，作用健脾益肺，效近山参而为较差，适用各种各样气虚不足者。

　　清补凉的作法

　　椰子奶清补凉：

　　椰粉/椰子汁

　　牛乳

　　紅豆、绿豆、芸豆

　　山芋

　　新鲜水果粒（甜瓜、菠萝蜜、香蕉苹果、苹果、梨）

　　老冰糖

　　西米露、薏仁米

　　蓝莓干、大枣

　　流程：

　　1.煮西米：锅内水烧开，倒进西米露，拌和煮10分钟。煮至西米露正中间只剩一个白点的情况下，2.熄火，过凉（直至西米露沒有小白点），渗入凉水中预留。

　　3.煮豆类食品：豆类食品薏仁米要事前侵泡一晚上，凉水入锅，烧开后把水扔掉，再盛入凉水煮沸，再扔掉，反复4，5次，直到豆类食品柔软裂开。

　　4.山芋削皮煮开预留；水果切粒预留。

　　5.煮红豆糖水：锅内放水，放进苹果、梨、蓝莓干、大枣，加温做成红豆糖水。添加老冰糖、牛乳、椰子汁、再度烧开。

　　6.把流程1,2,3煮好的调料混放到碗中，倒进流程4的椰子奶,拌和一下,OK。

　　清补凉的小故事

　　传说故事，始皇帝一统七国以后，刚开始手平定岭南地区的百越之地。公元219年，始皇帝任职“屠睢”主导将、“赵佗”为副将带领50万精兵平定广东岭南，精兵推动至广东岭南一带。因为广东岭南属亚太地区温带季风气候带，具亚热带、亚热带季风海洋性等气候特点，中华的兵士不适合南方地区的湿润气候，竞相生病，部队战斗能力大减，屡败屡战。正当性众将士无计可施之时，随军医生产品研发了一种食药同源双用的粥，以莲籽、百合花、沙参、茨实、玉竹、山药、薏仁米为原料，历经生产加工后礳成浆状食之。服食后代感镇定、精力旺盛，部队再次战斗强悍。赵佗感叹的说，食之清热流、补气补血、这物可称清补凉也。以便确保战斗能力，赵佗指令其属下每日早上起床务必服用一碗清补凉，秦朝灭亡后，赵佗举兵企业兼并桂林郡和象郡，在岭南地区创建起南越国，自称为“南越武王”。定都广州番禺，即今广州。他当政66年，是名副其实的“长命翁”。

　　我国的养生药膳博大精深，从皇宫到民俗广泛散播。据相关专家学者统计分析，自汉初到明末，相关养生药膳的著作现有300好几部。如今相关食疗药膳的著作也是色彩纷呈，运用前所未有普遍，以致出現了一些专业的养生药膳餐饮店。在大家的日常生活，养生药膳获得普及化，国外也享有盛名，备受青睐。养生药膳是中华传统饮食搭配和中医药学的关键內容。