1、材料：光鸡一只、盐适量。

　　2、根据家中电饭锅的容量，挑选个头合适的活鸡，建议挑个头小一些，肉会比较嫩。请档主将活鸡宰杀去毛，去内脏。带回家后再用清水内外洗净，将摘除出来的鸡肝和鸡胗也清洗干净。

　　3、在光鸡身上略略抹上些许粗盐，不可抹太多，不然会咸死的。

　　4、待沥干水分后，将准备好的鸡和鸡肝、鸡胗一起放入电饭锅中，加半碗或一碗水，如有需要也可以多加一些（这熬出的来的鸡油可是做鸡饭的好材料）。

　　5、按下煮饭的按键就可以了。

　　6、跳键后就可以起锅。起锅后，将熟鸡晾凉。起锅时，鸡肝、鸡胗趁热吃掉，会比较美味。熟鸡切开斩件就可以上菜啦，蘸点蒜蓉酱油就很美味了。