马铃薯是很多人钟爱挑选，马铃薯的做法比较多，在对马铃薯挑选的情况下，不需要担忧它的制做方法，它有很多非常好的做法，因而在挑选的情况下，全是能够依据自身的钟爱开展，那马铃薯也是有不一样的类型，普遍便是一般的马铃薯，那紫土豆也是很多人钟爱的，紫土豆的做法怎样呢?

　　很多人对紫土豆并并不是很清晰，那样就需要对那样马铃薯开展非常好了解，促使对紫土豆的做法也是拥有 一些掌握， 在制做的情况下，都了解该挑选哪些的方式。

　　紫土豆的做法：

　　油爆紫炒土豆丝

　　主要材料：紫土豆300g小米辣10g辅材油8茶勺盐3g小香葱5g米醋3g味精1g

　　流程：

　　1.主要材料：紫土豆

　　辅材：食用油、盐、小香葱、米醋、小米辣、味精

　　2.把紫土豆去皮，切条

　　3.用冷水泡沫清洗木薯淀粉

　　4.小米辣清洗滚刀块、小香葱清洗切末

　　5.热锅凉油，油烧8成下紫炒土豆丝，煸炒匀称

　　6.加米醋煸炒匀称

　　7.加小米辣煸炒匀称

　　8.放盐

　　9.加味精煸炒匀称

　　10.熄火撒上小香葱末

　　11.拌匀称就可以

　　小提示

　　紫玉米淀粉许多，用冷水泡沫除掉木薯淀粉，那样炒的可口

　　尽可能快先放醋，那样能够使炒土豆丝维持脆感，随后先后加上盐、味精就可以，不能久炒。

　　麻辣紫土豆块

　　辅材：食用油适当、盐4g、生抽酱油3g、姜2g、花椒粒2g、小香葱10g、味精1g、小米辣20g、青辣椒20g 。

　　流程：

　　1.主要材料：紫土豆 、小米辣、青辣椒

　　辅材：食用油、盐、花椒粒、生抽酱油、小香葱、味精、白胡椒粉、姜

　　2.把紫土豆清洗削皮切成片，用冷水泡沫捞出控干水份

　　3.青小辣椒清洗切片， 姜蒜清洗切末

　　4. 热锅凉油，油烧8 成下土豆块

　　5.炸的土豆块变硬掉色

　　6.捞出沥油

　　7.底锅留底油，下生姜沫、花椒粒煸炒出香气，加青小辣椒煸炒出甜味

　　8.加土豆块

　　9.放盐

　　10.加生抽酱油煸炒匀称

　　11.加味精、白胡椒粉煸炒匀称

　　12.撒上小香葱末就可以

　　以上便是对紫土豆的做法详解，在对它制做的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是要留意的是，制做紫土豆的情况下，在食物配搭上，要依照要求开展，那样制做的情况下，才可以顺利开展，促使对身体健康不容易有一切的危害。