喜爱吃猪肉的人，会感觉猪的身上全身是宝，基本上每一个位置都能够做饭入食。例如，猪蹄、猪腿、猪骨头、猪尾，乃至是猪的内脏器官。实际上，更是那样的，可是，在服用以前一定要将其洗干净，那样较为安全性。卤猪头肉，做为猪的身上的一部分，会被许多屠户独立送到市集中卖，也是备受欢迎的。

　　熟卤猪头肉是历经人工服务煮开之后的肉质地品，看上去较为滑润，针对喜欢吃它的人而言，那真是便是美味佳肴。殊不知熟卤猪头肉，出除开立即吃外，還是有很多其他食用方法的。

　　酱炒猪头肉

　　特性：色调洪亮，麻辣不油腻。

　　小提示：朝天椒具备健胃消食、出汗作用，能推动消化酶代谢，提高胃肠需动，是纯天然健胃消食散。

　　原材料

　　熟卤猪头肉300克，青红尖椒100克，笋丝、蒜、食用油、辣椒酱、鸡精、糖、生抽、油辣子各适当

　　作法

　　1、将熟卤猪头肉切一片，蒜切成片，青红尖椒切片。

　　2、锅内滴油烧开，加大蒜、辣椒酱进行爆香，放进卤猪头肉、笋丝、青红椒爆锅，加调味品，淋辣椒油就可以。

　　凉拌猪头肉

　　原材料

　　主要材料：卤猪头肉

　　调味品：油辣椒，花椒面，盐，生抽，醋，鸡精，香油，白砂糖，葱段，香莱

　　作法

　　1、卤猪头肉刮洗干净。

　　2、锅中放冷水，把多肉放进煮至用筷子恰好能透过为熟，不可以煮得太已过，过软烂的吃着没嚼劲也腻。

　　3、捞出后资金投入凉水里马上减温，维持多肉的脆爽，口味会更好些。

　　4、把制冷后的多肉加入适量切割成片状(最好吃是多少拌是多少，变香)，再加所有的调味品翻拌，尝好味道好，添加葱段和香莱翻拌就可以。

　　两条熟卤猪头肉制成的菜肴早已谈妥了，针对爱吃荤的你，是否早就垂涎三尺了呢。在吃熟卤猪头肉时，千万别简单地、枯燥用一种方法来吃完，试着着多种多样方法吧，会让你出乎意料的意外惊喜。可是卤猪头肉较为油腻，想瘦的人可不必吃太多。