大龙虾这类食材我们在服用以前是需要除掉大龙虾背部的黑条，黑条是大龙虾的类化合物，会影响大龙虾的口味及其影响胃肠的消化吸收等，因此 我们务必除掉黑条。我们除去大龙虾的黑条是能够从虾脑扒开，随后用木签将黑条挑出就可以了，实际大龙虾黑条的解决方式，建议大伙儿能够试着文章内容详细介绍的作法。

　　虾的口味很嫩滑，有嚼劲，并且非常容易消化吸收，即便是制成口味淡的盐水虾，相信你也会食欲大开。可是处理虾也是一件烦心事，尤其是去除虾线，你了解如何做吗?

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　　先把虾清洗干净，准备好木签。

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　　把木签插进虾的第三节，(虾脑正下方为第一节)，渐渐地挑起来。

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　　一般是虾脑的虾线先出去，用力把握住先出去的虾线，渐渐地拔下来。

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　　假如一不小心拔断掉，没事儿，在虾未的最后第二节插进木签，也是渐渐地的挑，就可以把断的鱼类、虾类清除出去。

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　　把去除虾线的虾放进冷水中，多清洗几次，清理干净。

　　虾，好像和我们的日常生活靠近，相信奇迹吃龙虾的人不在少数，炸虾、盐水虾、红烧虾等各种各样美味可口作法，想一想都感觉诱惑。但是虾不光美味，营养成分還是很丰富多彩的呢，一起向下掌握虾的营养使用价值。

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　　蛋白丰富多彩。虾的蛋白质子是鱼、蛋、奶的N几倍，近期营养不良，或是要想食补的朋友吃点虾非常好哦，用食盐水煮开虾后，蘸点生抽吃就OK了，也是蛮非常好。

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　　镁成分丰富多彩。虾中的营养元素也是丰富多彩哦，在其中含镁高。大伙儿了解镁元素的功效吗?它对心脏活动具备关键的缓冲作用呢，能非常好的维护内分泌系统，适度吃点虾还能减少血液中胆固醇的成分，避免 动脉硬化。

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　　清除“时差症”。日本国大阪大学的生物学家近期发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。

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　　减轻神经衰弱。虾有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经作用紊

　　乱诸症。虾是能够为人的大脑出示营养成分的美味可口食品，它带有三种关键的油酸， 能让人长期维持活力集中化。