无论是将白萝卜炖汤還是炒着服用萝卜,都能够充分发挥出其独有的味儿,可是也有此外一道更为美味可口的作法,那便是腌制白萝卜是一道十分非常好的下饭菜凉拌菜。腌制白萝卜和传统式的腌制酸菜方式一些不一样,由于腌制白萝卜時间太久得话,就非常容易让萝卜越来越十分酸令人咽不下。下边的文章内容就为大伙儿介绍一下腌渍小萝卜的方式。
腌制白萝卜
原材料萝卜,盐 ,白砂糖 , 生抽酱油作法1. 萝卜切片状
2.
萝卜片在海碗里铺一层
3.
撒上一层少量盐
4.
再铺平一层萝卜片.再撒一层盐.反复几回.放15分鐘
5.
15分鐘后将碗里的水份倒出
6.
再放进一大勺白砂糖
7.
将白砂糖与萝卜片拌匀称.放15分鐘
8.
15分鐘后手挤干海碗里的水份
9.
倒进两大勺子生抽酱油
10.
倒进一勺白米醋
11.
倒进温开水.未过萝卜片为标准
12.
盖上保鲜袋.放进冷藏室2天就可以
怎样腌渍甜酸中辣可口的萝卜条
食物菜谱发热量:10.5(卡路里)主要材料萝卜1个红尖椒适当
方式/流程
1
密封性小盒子用开水烫一下,晾晒水分。
2
提前准备一个萝卜、适当白醋、白砂糖、红尖椒、小米辣预留。
萝卜除去表皮切成大小一般的条形。不必切的过细,不可以也不脆了。箩卜切完后无需洗,假如下水清洗了就需要晾晒水分。
红尖椒清洗晾晒水分切割成段。还可以不切。
把切完的萝卜装在碗里内添加适量的盐搅拌均匀,腌渍1个钟头。半途要时常的用筷子滚动。
它是腌了1个小时后萝卜,早已腌出了水分,添加温开水淘一下。不能用饮用水或凉水。
扔掉萝卜里不必要的水,添加白砂糖、红尖椒、白醋搅拌均匀。
把搅拌均匀后的萝卜装进密封性小盒子中。
盖好外盖。
放进冰箱冷藏室中冷冻。腌渍好多个小时后就可以服用了。
它是腌渍了一天的萝卜,添加小米辣后的味更美味。
酸甜可口、爽脆中辣的腌白萝卜就搞好了。