猪小肚的做法十分多种多样，我们非常喜欢将猪小肚用来炖，我们了解猪小肚指的便是猪科小动物猪的胃，猪小肚有非常好的营养成分和健康养生实际效果，猪肚炖什么好这一问题要与健康养生联络起來，我们不一样的身体素质和口感造成我们针对菜式的追求完美是不一样的，因此猪肚炖什么好是都有各的观点。

　　猪肚炖什么好呢，我们了解猪小肚是平时更为普遍的可食的小动物的胃里了，因此我们可以用猪小肚添加黑胡椒粉立即炖，制成黑胡椒粉煲猪肚汤，能具有清胃热的作用，我们还可以用猪小肚煲柴鸡，还可以做胡椒粉萝卜咸菜煲猪肚汤，下边介绍一下淮山药板栗炖猪肚。

　　做法

　　原材料

　　鲜淮山药，板栗，猪小肚，姜片，葱，蒜头，八角，麻椒，茴香，米酒，盐

　　作法

　　1、猪小肚清洗用盐、醋少量小麦面粉手洗冲净、绰水扔掉水，从新做水放进、葱段、生姜片、蒜头、麻椒、八角、茴香米酒放进猪小肚沸腾后改慢火煲1钟头至猪小肚软熟。

　　2、淮山药戴上胶手套去皮切成象眼片、板栗用压力锅烧熟趁着热去皮，尖椒切片。

　　3、猪小肚放凉切条备用。

　　4、原汤添加猪小肚、板栗、淮山药、尖椒、放盐、胡椒粉调料略煮就可以起锅

　　小技巧

　　1、气血亏虚的尤其是脸色不好的喝此汤能够补血补气

　　2、补肾壮阳健脾养胃，猪小肚和板栗全是健脾养胃的

　　3、淮山药也是秋天润肺的极佳特色美食

　　上文我们详细介绍了什么叫猪小肚，我们了解猪小肚实际上便是猪的胃，我们可以用猪小肚做为我们健康养生的食物来炖许多东西，我们能够制做黑胡椒粉煲猪肚汤，还可以用猪小肚煲柴鸡，或是制成胡椒粉萝卜咸菜煲猪肚汤，前文还专业详细介绍了淮山药板栗炖猪肚的详尽作法。