鹅肉与鸡脯肉是较为类似的，自然这二种肉制品的味儿全是十分受人钟爱的。就拿鹅肉而言，平常日常生活鹅肉的食用方法比较丰富，例如麻辣小龙虾，每一次见到这类食材的情况下都是觉得到要淌口水一般。除开涮羊肉以外，鹅肉还可以用于炖着吃，非常非常香。那麼，鸭腿烧萝卜怎么做呢?

　　食物

　　200克腊鸭腿

　　100克萝卜

　　香莱少量

　　各少量葱段、生姜片

　　10ml米酒

　　3克白糖

　　盐、油适当

　　1 购买腊鸭腿留意不必选色鲜红色的，色调艳丽的咸肉类通常用了许多添加剂，要挑选品相较一切正常的。

　　2 清洗削皮的萝卜，切滚刀块。

　　3 锅中引入适当冷水煮沸，倒进腊鸭肉，淋入米酒，略煮一会儿;将汆煮好的腊鸭肉装进盘里，预留。

　　4 用食油出锅，放进生姜片、葱段，进行爆香;倒进腊鸭肉，淋入米酒，翻拌。

　　5 引入适当冷水，翻拌，放进萝卜、白糖，翻拌。

　　6 盖上盖子，用文火炖30分钟至食物熟软。

　　7 熄火后将炖好的菜式盛出，添加香莱，就可以。

　　红烧鸭腿

　　红烧鸭腿是一道鲁式官府菜，也是一到身心健康菜式。红烧鸭腿的主要材料鸭腿鸭的营养成分很高，含有多种多样营养元素和碳水化合物，有清补人体、运动健身美容养颜的功效。红烧鸭腿具备颜色白里透红、美味可口、口味柔韧性、健脾开胃下饭菜的特性。红烧鸭腿的做法十分简易，很合适在家庭条件下制做。

　　食物：

　　主要材料：

　　大鸭腿一只 豆角 红萝卜

　　调味料：

　　大蒜瓣、麻椒、八角茴香、八角、生姜片、老冰糖、盐

　　作法：

　　1.鸭腿加上料酒绰水，捞出控干,锅原水倒出,锅擦拭2.文火下鸭腿煸炒.无须加点油,鸭皮的人体脂肪层十分肥厚型

　　3.直到得一定量鸭油，且腿双面金黄色

　　4.捞出鸭腿，下老冰糖炒至熔融发黄

　　5.下鸭腿炒着色

　　6.添加直到鸭腿的沸水，开火灾

　　7.放进大蒜瓣、八角、八角茴香、生姜片、麻椒、米酒，待烧开开文火煮三十分钟

　　8.添加生抽、盐

　　9. 撇除麻椒等调味料，煮至料汁收湿。