大龙虾头一般我们是不要吃的，关键是由于大龙虾头里边带有许多的废料，主要是储放虾造成的类化合物，假如我们服用会影响到口味，更为会影响到胃肠的身心健康，因此 我们一般全是要除掉大龙虾头里边的废料在服用。下边就要我们来掌握大龙虾这类食物的营养成分及其服用大龙虾头的副作用吧。

　　明虾的头部能吃吗?尽可能不必吃。

　　也许你从他人的嘴唇里边听见的是明虾的虾脑是宝，不要吃就消耗了。可是实际上并不是这样，明虾的虾脑不但并不是宝，還是“垃圾站”。为什么呢说呢?

　　由于吃明虾的头部相当于吃完虾的粪便、半消化吸收的虾食，喝过虾尿，更关键的是在生长发育自然环境不太好的地区，虾脑会聚集自然环境中的重金属超标。

　　因而吃明虾能够会造成食物中毒。关键是由于虾的头胸部有叫围心窦的构造，在其中包含有胃、肝脏、心脏、一对精巢/子宫卵巢、排泄系统触须腺(由于是绿的，故也叫绿腺)及其膀光和代谢孔。而虾的腹部仅有一条十二指肠及其肛门口，因而明虾的头胸部是虾开展开展体细胞内消化吸收与祛毒功效的关键位置;此外虾脑還是重金属超标聚集的高发区，虾头内恶心想吐的东西還是许多 的。

　　总得来说，明虾的头部尽可能不必吃咯，若确实不愿消耗得话，尽可能不必每天或是长期性服用咯。

　　明虾的营养使用价值都有哪些

　　1、

　　明虾具备壮阳补肾 ，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用;

　　2、

　　明虾是海面虾，肉质地肥厚型，美味可口，含有蛋白。中医学 觉得，其味甘偏碱温，可壮阳补肾，补阴健胃消食 。适合多种多样烹饪法纪菜。

　　3、

　　明虾性温湿度、味甘咸，入肾、脾经;

　　4、

　　明虾适合于肾虚阳痿、遗精早泄、奶水堵塞、骨筋疼痛、手脚抽动、全身发痒、皮肤溃疡、体质虚弱和神经衰弱等患者服用。

　　5、

　　明虾所带有的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。虾青素便是表层红色的成份，其是现阶段发觉的最強的一种抗氧剂，色调越重表明虾青素成分越高。