秋天是一个服用栗子的最好时节，由于秋天的情况下高高的板栗树上的栗子早已彻底完善，此刻能够 将栗子打出来，制做出不一样的特色小吃与不一样的菜式。并且栗子也算作一种干果食材，因此栗子中所带有的碳水化合物化合物十分充裕，多吃栗子也是对身体有利的。但是在吃栗子全过程中，应当掌握到栗子和什么食物相克。

　　栗子不可以和什么一起吃

　　栗子 牛肉：

　　容易上火、呕吐。栗子是不可以和牛肉一起同吃的，由于栗子和牛肉他们二者均归属于大性热的食材物，如果另外服用得话非常容易引起容易上火的哦。其次，二者都不容易消化吸收，同炖共炒也不适宜，乃至可能同吃还会继续造成呕吐。

　　板栗 水豆腐：

　　可能造成 结石。水豆腐里带有氧化镁、碳酸氢钙这二种物质，而板栗中则带有草酸，二种食材碰到一起可转化成草酸镁和草酸钙。这二种乳白色的沉淀不但影响身体消化吸收优质蛋白质，并且还易造成 结石症。同样，水豆腐也不可以与春笋、莴笋、西兰花等同于吃。

　　栗子 甜杏仁：

　　一起吃会胃痛。栗子是不可以和甜杏仁一起吃的，一起吃得话会引起胃痛的哦。由于甜杏仁中含植物油脂量较高非常容易引起腹泻，因此不可以与栗子同吃，甜杏仁归属于热性食物，有毒性，吃多了话会伤到骨筋，造成老病发作，殊不知栗子带有的维他命C较多。因而，假如将栗子和甜杏仁同吃得话便会出現胃痛的状况，如果原先有胃病的盆友，还会继续使你的胃病发作。

　　与栗子能同吃的最佳搭配食材：

　　栗子 白菜：

　　去除雀斑和黑眼圈

　　栗子 大白菜：

　　去除雀斑和黑眼圈

　　栗子 鸡脯肉：

　　补血补气养生保健

　　吃板栗的好处有什么

　　1、

　　养血健脾，健胃消食厚肠 板栗是碳水化合物化合物成分较高的坚果种类，能提供身体较多的能源，并能协助脂肪分解。确保机体基本营养元素供应，有“铁杆庄稼”、“木本谷物”之称，具备健脾补血脾，厚补肠胃的功效。

　　2、

　　预防心血管疾病 板栗中带有丰富多彩的不饱和脂肪、多种营养元素和矿物，可合理地防止和医治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有利于身体健康。

　　3、

　　强筋壮骨健骨，防衰老 板栗带有丰富多彩的维他命C，可以保持牙、骨骼、血管肌肉的一切正常功能，能够 防止和医治骨质疏松，腰小腿酸痛，骨筋疼痛、困乏等，减缓身体衰退，是老人理想化的健康保健鲜果。

　　4、

　　板栗直接生吃，每天5至8颗，适合于呕血、便血者。

　　5、

　　早中晚生吃板栗2颗，对老年人肾虚、小便频繁有利。用10颗板栗和猪肾、薏米仁、稻米熬熬成粥，可医治由一般肾虚造成的腰腿无力。

　　板栗带有丰富多彩的营养成分，每豪克含糖量及木薯淀粉62～70克，蛋白5.1～10.7克，人体脂肪2～7.4克，尚带有维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C、维生素PP及碳酸盐。现代科学觉得，板栗含有的不饱和脂肪和多种营养元素，对高血压、冠心病和动脉硬化等病症，有不错的防止和医治功效。老人要和往常一样食板栗，可做到延缓衰老、益寿延年的目地。

　　剥板栗的方式

　　1、开水侵泡法：

　　生栗子清洗后放进容器中，加食盐少量，用滚沸的沸水浸入，盖盖子。5分鐘后，取下板栗割开，栗皮即随板栗壳一起掉下来，此方法除去板栗皮省时、省劲。

　　2.木筷拌和法：

　　将板栗一切两半，去壳后放进盆中，增开侵泡一会儿后，用筷子拌和，板栗的皮便会与栗肉摆脱。侵泡時间不可以太长，不然可能影响板栗营养元素。

　　3.冰箱冷冻法：

　　板栗煮开后，将其制冷，放进电冰箱内冷藏两小时，可让壳肉分离出来。那样栗衣剥起來既快，板栗肉又详细。

　　4.微波炉法：

　　将买回来的生栗子，用剪子把机壳裁开，放到微波炉加热中高溫加温30秒，里边一层衣和肉即会全自动摆脱。用此方式去栗衣前，一定要将其机壳裁开，不然可能会造成微波炉加热常见故障。

　　5.热涨冷缩法：

　　用刀子板栗的机壳剥除，放进开水中煮3-5分鐘，捞起来后马上放进凉水中侵泡3-5分鐘，非常容易剥掉栗衣，且味儿不会改变。

　　6.阳光曝晒法：

　　把要吃的生栗子置放太阳底下曝晒一天，板栗壳即会裂开。