烹调要软烂，调味要清淡 由于孩子的咀嚼能力、吞咽能力不如成人，蔬菜块、肉块应当切小一些，烹调时尽量软烂，采用蒸、煮、炖的方式来软化蔬菜的膳食纤维；调味要清淡，不要使用刺激的调味品、要少放盐不要太咸。

　　食物巧搭配，营养更全面 对于不爱吃肉或者不爱吃菜的孩子，就把蔬菜和肉炖在一起，例如胡萝卜炖牛肉、土豆炖排骨，这样蔬菜和肉的味道都变得更好吃，孩子也会更容易接受。例如，粥、饺子、包子、鸡蛋饼、馅饼、丸子、面条、寿司等，在这些美食中，都可以混入蔬菜、鱼、虾、蛋等，孩子不知不觉中就吃了多种食物。

　　营造良好饮食氛围，和孩子一起养成良好的习惯 不少家庭的饮食相对单一，家长也有挑食的问题，在这样的氛围下，孩子也很难养成均衡饮食的习惯。家长可以带孩子一起去买菜，可以给孩子讲一些食物和营养的知识，例如“喝牛奶有什么好处呀”、“土豆是长在哪里的”、“吃鸡肉可以长肌肉，更有力气”等小故事。在吃饭时，不要在孩子面前表现出挑食，家长自己多尝试各种食物，同时鼓励但不强迫孩子吃饭等，当孩子吃了蔬菜、肉之后，要及时给予赞扬。家长给孩子选择健康的零食，例如牛奶、酸奶、坚果、新鲜的水果等，并且要注意零食的量以及食用时间，这样既能不耽误正餐的食量，又能补充正餐的营养。

　　选择适合孩子的膳食补充剂 虽然通过饮食获取孩子成长所需的营养是理想状态，但是由于外在环境的污染、农药、化肥、催熟剂的过量使用、土壤营养流失，这些因素都会导致食物的营养价值在下降，再加上过量食用精制食品、不合理的烹调方式，会进一步损失食物的营养。