豆油皮是一种很普遍的豆类食品了，大伙儿在平常应当都是吃到各式各样的豆类食品了，豆类食品的营养成分是许多的，对我们的人体也是有很多益处的，非常是豆油皮，大伙儿应当都喜欢吧，在中国不一样的地区针对豆油皮的称呼也是不一样的，今日我们就来给大伙儿共享自制豆腐皮的方式。

　　豆油皮应该是大家都喜欢的吧，我们在平常吃豆油皮的频次也是比较多的，不但是由于它的味儿是非常好的，并且是非常有营养成分的，可是有痛风的病人在平常要少吃豆类食品，下边我们讨论一下自制豆腐皮。

　　自制豆腐皮的烹制制作过程

　　1自制豆腐皮作法的流程豆油皮预留2自制豆腐皮作法的流程豆油皮一折为二3自制豆腐皮作法的流程再度折起来4自制豆腐皮作法的流程叠成一个小一块块5自制豆腐皮作法的流程炒菜锅下油6自制豆腐皮作法的流程先用小火煎下7自制豆腐皮作法的流程再反一面煎下8自制豆腐皮作法的流程再另外放另一块再炸下9自制豆腐皮作法的流程添加水，放进米酒、糖、盐、五香粉、鸡精调料烧开10自制豆腐皮作法的流程

　　自制豆腐脑

　　原材料

　　大豆200克，葡萄糖酸内脂5g(店面买的别名。豆腐王)沒有嵌缝石膏

　　作法

　　1、将大豆除去残渣及损坏的黄豆粒。加冷水未过大豆约一寸高，侵泡一夜，能够获得约500g上下的湿黄豆。将湿豆用力捏破，见到黄豆粒內部沒有硬芯就可以。

　　2、扔掉湿黄豆里的水。每一次按黄豆：冷水=1：12的占比添加多功能料理机，弄成豆桨，最终去除豆渣大约有1.5L上下的鲜豆，剩30g的豆桨预留。

　　3、豆桨烧开，期内要拌和别糊了底。5g的葡萄糖酸内脂融解在预留30g的豆桨中，等烧开的豆桨减温到85度上下，倒进轻轻地翻拌，静放15分鐘后，就获得了水豆腐了。

　　4、水豆腐能够用于熬汤，烧菜，还可以立即服用。盛上水豆腐，浇上汤底(调味酱：炒菜锅加点油1一茶匙置炉上放大低火，放进葱段和虾小米粒炒出香味玄火翻拌熬汁)一碗热呼呼热腾腾的豆腐花就搞好了。

　　小技巧

　　1、等待豆桨变为水豆腐的全过程中，尽可能不必去摇晃它。

　　2、大豆与水的占比沒有很大的规定，稀一点浓一点沒有很大的关联(但也不必太稀了，大豆与水的占比最好是不必超过1：12)，但是豆桨与内酯的占比要把握好哦，要不然就做不了水豆腐了。

　　3、也能用豆桨机先把豆桨煮好，那样立即再倒进用(温开水化掉的内酯)中翻拌放进隔热保温的器皿中就可以了。

　　自制豆腐皮的方式大伙儿应当去多一些掌握，豆油皮是有很高的营养成分的，大伙儿在平常应当多吃一点，如果不安心外边卖的，自身就在家做一些豆油皮吧，了解了我们今日详细介绍的方式以后就可以作出很好吃的豆油皮皮了。