1、蒜蓉茄子，准备原料：茄子和大蒜。茄子洗净，用高温蒸约15分钟。15分钟后取出，用刀放在盘子上，切成小块。在一个小碗里，将酱油与盐、糖、酱油、深色酱油以及少量的汤或水混合在一起。把酱汁浇在茄子上。撒上碎大蒜和大蒜芽。

　　2、清炒黄瓜，用适当的原料准备黄瓜。黄瓜切掉头部和尾部，在切口上用一段切口摩擦，会摩擦掉一些乳白色的东西，减少收敛性。把两只筷子放在黄瓜和砧板之间。把黄瓜切成小块。在黄瓜表面撒适量盐，腌半小时。把腌黄瓜里的水挤出来。把黄瓜挤出来放在一边。锅中加热，加入胡椒粉，干辣椒至香，加入水，白醋煮至沸腾，加入糖煮融化，做酱汁。把酱汁冷却，浇在黄瓜上。

　　3、干炒鸡肉，将鸡胸切成小块，放入一些干淀粉、酱油、黄酒，用手抓好，上浆。备用，腌10分钟泛油，稍多一点，油热后好鸡糊炒。取出鸡丁，放一边，在平底锅里放一点油，炒香麻。豆子变颜色后，取少许水，盖上锅盖，煮1分钟，加入调味料，然后加入酱油、糖、盐，放入切好的青椒中，加入炒鸡汤，调味，将汤火烧出锅，即可出锅。

　　4、上汤海带，准备食材，干海带用清水冲洗表面盐，用水泡发，中途取几倍多的水。把海藻切成一英寸。热水烫过两三分钟后，取出沥青，以备日后使用。味道很新鲜，芝麻油、盐、醋放进一碗酱油。胡罗卜。把海草丝、胡萝卜和红胡椒放在一起。在锅里加入胡椒粉，炒碎的洋葱和生姜，直到香甜。铲出并丢弃。趁热把油炸油倒进盘子里。把混合物倒进盘子里。混合均匀，撒上熟芝麻。