干煸藕丝的作法，针对这道家常小炒坚信很多人都是有吃过吧，这家常小菜也是备受欢迎的，不论是在大饭店還是餐馆，这家常小菜一直会出現在莱单上的，因此 针对这道干煸藕丝，假如都还没吃过的盆友，我们建议大家去试着一下，坚信大家也一定会喜爱上这道干煸藕丝的，因此 我们下边也为大伙儿详解一下这道菜的做法。

　　食谱作法：

　　1.连藕削皮清洗，切条，藕切细条，用冷水把藕丝表层的木薯淀粉浸洗干净后控干水分，再放进木薯淀粉将藕丝外边裹一层，假如裹上木薯淀粉后发觉藕丝一根根的，外边的木薯淀粉一些干，那般炸成后的藕丝便会连根明晰，不粘在一起。

　　2.放到水里泡一下。

　　3.控干水份，滚匀干淀粉。

　　4.炒菜锅入油，烧至七成热，放入藕丝。

　　5.炸至金黄色，捞起来控油补水。

　　6.炒菜锅内留少量底油，加入盐、麻椒、姜片、葱段、朝天椒丝煸香炒。

　　7.爆锅出香气，添加切完的莴笋丝。

　　8.放进炸好的藕丝一起煸炒。

　　9.添加适量的盐鸡精，胡椒粉等调味品一起煸炒，最终添加芝麻撒在上面。

　　10.美味可口的干煸藕丝就起锅啦用手机查看这家常小菜作法。

　　食谱小提示：

　　1、藕丝切完后侵泡是以便避免藕丝掉色，并且洗去不必要的木薯淀粉，让炸好的藕丝表面更脆。

　　2、油务必多放些，藕丝入锅时要将藕抖散，入锅后马上用筷子转动，那样藕丝才不容易非常容易黏连在一起。

　　3、如果是有藕条早已粘在一起的，在初炸起锅后用把手他们连根分离再再炸就可以了。

　　4、提早将全部调料炒成好后，将炸好的藕丝回锅，迅速煸炒后匀称的沾上调味品酒能够出锅啦。

　　以上主要是我们有关干煸藕丝的作法开展了详尽的详细介绍，我们在上面为大伙儿详细介绍了这家常小菜的详尽作法，因此 我们的小伙伴们平常在家里里边能够尝试做一做这家常小菜，原材料很一般，作法也不是很繁杂，因此 针对那样一道干煸藕丝，大伙儿能够动手能力去制做它。