煮饭实际上是一件非常艰辛的事儿，非常是针对不久完婚，并且都还没做饭基本的女性朋友们而言真的是一件非常头痛的事儿。实际上说起来煮饭挺简易的，随意炒一炒就可以吃完，一般那样的很难学，可是要把菜做好吃了也是一件难以的事儿，便说火锅配菜吧，许多 的蔬菜水果都不清楚哪一个和哪一个能够 放到一起炒，下边详细介绍一些一般家常菜菜谱，期待对大伙儿一些协助。

　　葡萄酒酱香鸡翅

　　原材料：鸡腿10个 小葱1节 姜1块 葡萄酒1听 辣椒干3根 八角3颗 麻椒20粒 良姜3片 生抽酱油3汤勺（45ml）酱油1汤勺（15ml）糖1汤匙（5克）白芝麻随便

　　作法：

　　1）锅中倒进清烧开后，放进清洗的鸡腿，待水再度烧开后，用汤勺去掉白沫子，再次煮2分鐘后捞起来控干； 2）小葱切割成5公分长的段。姜去皮切成大面积。将八角，麻椒和良姜放进料包或调料盒中（如沒有，也可在第3步，立即放进锅中）； 3）锅中倒进油，待油7成热刚开始有点儿起烟的时，放进鸡腿，维持低火两面煎黄后倒进葡萄酒，小葱段，生姜片打料包。加入生抽老抽，盖上外盖煮10分钟； 4）打开表盖后添加糖，改为火灾，将料汁收湿就可以。起锅盛盘后撒上少量芝麻。

　　生产连藕腔骨汤疫苗（三种原材料，一锅靓汤）

　　原材料：连藕2根（约500克）腔骨500克姜6片冷水2000Ml

　　调味品：盐2汤匙（10克）

　　作法：

　　1）将腔骨剁碎块清洗。连藕削皮切片。姜清洗切成片。 2）锅中倒进冷水，火灾加温至烧开后，放进腔骨焯烫3分鐘，捞起来用冷水冲去表层的白沫子。 3）将腔骨放进汤煲中，一次性加满一定量冷水，盖上外盖火灾加温至快烧开时，开启外盖用勺去掉白沫子。放进生姜片，盖上外盖调变文火煲30分钟。 4）放进连藕块，盖上外盖再次用中文火煲1个三十分钟就可以。服用前加入盐就可以。

　　生产宫保鸡丁疫苗

　　原材料：猪里脊肉300克 木耳10朵 笋200克 葱末1汤勺（15克）生姜沫1汤勺（15克）蒜泥1汤勺（15克）剁辣椒4汤勺（60克）

　　调味品：生抽1汤勺（15ml）醋2汤勺（30Ml）米酒1汤匙（5ml）糖1汤勺（15ml）盐1/2汤匙（3克）芝麻油1/2汤匙（3ml） 冷水3汤勺（45ml）芡粉4汤勺（60Ml，分2次应用）

　　作法：

　　1  ）将猪里脊肉切条。木耳用40度温小水泡发后清洗切条。笋切条。葱蒜切末。 2）将丝袜高跟鞋放进碗中，加入芡粉搅拌均匀后腌渍5分鐘。将葱末放进碗中，加入生抽，醋，米酒，糖，盐，芝麻油，冷水和芡粉搅拌均匀预留。 3）烧热锅后倒进油，待油7成热情况下，倒进丝袜高跟鞋爆锅至丝袜高跟鞋掉色脱生后，用铁铲铲到锅的一侧，倒进蒜泥生姜沫和剁辣椒，炒成香气后，和丝袜高跟鞋混和。 4）倒进笋片和黑木耳丝，煸炒2分鐘后，倒进调准的汁，从下向上煸炒20秒钟，待料汁略粘稠就可以起锅。

　　生产鱼香茄子煲疫苗

　　原材料：

　　四季豆二根 饺子馅200g 米酒1汤匙（5ml）

　　姜蒜末 辣酱 剁辣椒 黄豆酱 醋 白糖 盐 味精（各少量）

　　作法：

　　1）四季豆清洗切割成条，放进食盐水中侵泡后，沥干水分。饺子馅添加米酒拌和储备用。 2）锅内倒进油，待6成热时，放进四季豆条，炸一分钟后捞起来控油补水预留。 3）锅内留少量油，加温后放进饺子馅爆锅至脱生，用铁铲铲到一侧。倒进姜蒜末，炒成香气后，再放进辣椒酱。 4）先后放进四季豆、剁辣椒、黄豆酱、醋、白糖和盐，添少量水或老母鸡汤，盖上焖2分鐘，调少量味精就可以。

　　上边便是几类一般家常菜菜谱和作法了，实际上也有很多种多样的家常小炒。便是非常的简单易学才算是家常小炒，许多 餐馆的作法全是非常复杂的，一些原材料也很难买到。自己在家用餐要随便一些，所以上面的几类家常小炒不容易做的能够 试一下了。