如今的人，愈来愈高度重视健康养生。在饮食搭配上，她们不仅关心食材的口味，更为重视食材中营养元素的成分。现代社会，很多人也不喜欢吃鸡鸭鱼肉了，只是更趋向于吃脂肪率少、蛋白质含量高的海货。海货中比较生活中的要属淡水鱼了。海洋鱼的肉非常的软嫩，并且清蒸的、清炖、煎炸，如何做都很好吃。

　　定居海边的人，毫无疑问会常常吃鱼。饭桌上，最不可以缺乏的鱼便是鲐鱼啦!会吃鲐鱼的人，肯定会将鲐鱼的各种各样作法淋沥显现出来。却不知道，鲐鱼的功效和作用也是极其得了哦!

　　功效与作用

　　主冶：脾胃虚寒;消化不良;肺痨亏虚;神经衰弱

　　作用：滋补养生健壮。

　　营养成分

　　鲐鱼的营养成分很高，是一种备受人民群众钟爱的食用鱼。鲐鱼身体还带有二种营养成分较高的物质：二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，EPA和DHA对身体有下列养生保健的功效有：避免毛细血管扩张;抑止血小板汇集;减少血压;减少血液中的中性化人体脂肪;减少密度低蛋白中的胆固醇;减少血液黏稠度;避免心肌梗塞;避免脑梗塞，最后避免成年人病。

　　除此之外，鲐鱼也有许多功效。

　　1)孕妇及青少年儿童和少年儿童多食鲐鱼，有利于发肓、提升智商。

　　2)含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。

　　3)含有磷，具备组成骨骼和牙，推动发展及人体组织人体器官的修补，提供动能与魅力，参加酸碱的调整。

　　4)含有蛋白，具备保持钾钠均衡，消除水肿。增强免疫力。降低血压，缓存贫血，有益于发肓。

　　鲐鱼有这么多功效和作用，那麼我们何不将它送到自身的厨房里，在妙手的烹调中，作出色香味俱全的食品。在考虑幸福的口味另外，又可以给我们的健康养生工作画上一抹重彩，不妨一试呢?