牛肝是很多人都钟爱吃的，这类食材带有的微量元素风，尤其是它带有的蛋白、人体脂肪全是比较多，那长期性吃牛肝，丢调养改进身体各层面全是拥有 非常好的协助，但是在吃牛肝的情况下，全是要适当的挑选，那样对本身身心健康才不容易有一切的危害，那青椒炒猪肝是非常好之选。

　　在制做牛肝的情况下，很多人全是较为钟爱吃青椒炒猪肝，那样的做法，把牛肝的与众不同味儿拥有 非常好的保存，并且再加辣椒，促使那样美味也是具备芳香味道。

　　青椒炒猪肝：

　　原材料：生姜片，辣椒，米酒，盐，酱油，味精，油

　　作法：

　　1.牛肝切成片。

　　2.锅中下油，烧开放进生姜片炒出香味。

　　3.放进牛肝，迅速煸炒至掉色。

　　4.添加辣椒，米酒，盐，酱油，煸炒着色。

　　5.天赋加点味精，起锅。

　　辣椒爆炒牛肉

　　原材料：黄瓜条，小香葱，大蒜，生姜片，牛臀尖肉，红辣椒一根，圆辣椒一只，盐，酱油，香油，食用油，生抽酱油。

　　作法

　　1.牛羊肉洗干净再切片状，用适当的盐、生抽酱油、酱油、香油、食用油腌渍十多分钟。

　　2.辣椒洗干净后切成片;红辣椒切割成小圆圈;小香葱只留葱根一部分洗干净再切约3公分长;大蒜一瓣拍扁;姜削皮切成片预留。

　　3.火灾热锅，倒进适当的油，7成热倒进红辣椒、大蒜、生姜片进行爆香，倒进腌渍好的牛羊肉迅速滑炒至掉色后捞出备用。

　　4.再次加少量的油倒进辣椒煸炒两下至稍微变松，倒进牛羊肉再再次快速油爆约1分鐘，添加盐调料，最终用吉士粉水淀粉勾芡就可以。

　　以上便是对青椒炒猪肝作法详解，在对它制做的情况下，全是能够依照以上方法开展，这类美味做法开展，并且食物选购上也是很轻轻松松的，那除开青椒炒猪肝外，青椒炒牛肉也是非常好之选，对身体健康也是沒有一切危害的。