鬼子姜这一姓名获得十分的怪异，我们毫无疑问针对鬼子姜是十分的生疏的，那麼我们有必要先了解一下什么叫鬼子姜，随后才掌握鬼子姜的作法。鬼子姜我们又称为是菊芋，鬼子姜有非常好的服用使用价值，鬼子姜营养成分十分的丰富多彩，有我们身体需要的多种营养元素。

　　日本鬼子姜的功效和功效十分的普遍，鬼子姜可以具有清热解毒的功效，并且鬼子姜能利湿和去湿，能具有散血的作用，鬼子姜针对我们的胃里能具有养胃和保胃的作用，因此 健康养生能够 选为饮食疗法的原材料。

　　多年生长 草本植物，高1-3米，有小块的地下茎及纤维根。茎站立，有发枝，被乳白色短糙毛或刚毛。叶一般对要，有叶茎，但上端叶共生;下边叶卵圆形或卵状椭圆型，有长柄，长10-16公分，宽3-6公分，尖部宽契形或环形，有时候微心型，顶部渐细尖，边沿有粗锯齿状，有离基三出脉，上边被乳白色短粗毛、下边被软毛，叶柄上面有短硬毛，上端叶长椭圆型至阔披针形，尖部渐狭，下延成短翅状，顶部渐尖，短尾状。头状花序很大，极少数或大部分，单生在枝端，有1-2个条状披针形的苞叶，站立，径2-5公分，总苞片双层，披针形，长14-17mm、宽2-3mm，顶部长渐尖，反面被短伏毛，边沿被进行的缘毛;托全片环形，长8mm，反面有肋、上方不一三浅裂。舌状花一般12-20个，舌片黄色，进行，长椭圆型，长1.7-3公分;管状花卡罗拉淡黄色，长6mm。瘦果小，契形，上方有2-4个有毛的锥状扁芒。开花期8-9月。

　　1、菊芋汤：菊芋60~90g，切成片，放水煎汤服。己方取菊芋有有利排尿的功效。可用以水液停蓄，水肿，小便不畅。除此之外，也可用以糖尿病。

　　2、菊芋汁：菊芋30~60g，捣碎，绞取液汁，可加适当纯蜂蜜或白砂糖调料，一次服食。该品生用，取其清热凉血。用以肠热便血。

　　3、饮食疗法层面能用菊芋块茎100g，清洗剁碎，稻米100g清洗干净，放水适当同熬成粥，加入食用盐、芝麻油后服用。适用糖尿病、水肿、小便不畅者。

　　糖酷鬼子姜

　　原材料

　　洋姜1000克，18%食用盐水溶液2000克，香辛料食盐水1500克，纯粮酒20克，醪糟汁20克，老红糖50克，香辛料包1个，白砂糖800克，保宁醋1000克

　　作法

　　1、将新鮮、无刀伤的鬼子姜清洗，控干水份，置阳光底下晒至七成干，切割成l公分厚的片，马上侵泡在食用盐水溶液中4个钟头。

　　2、将鬼子姜片、香辛料包裝入坛中，用竹条扣紧，倒进食盐水、老红糖、纯粮酒、醪糟汁，盖上坛盖，掺世界足坛沿水，泡6个钟头。

　　3、将保宁醋、白砂糖倒进另一泡菜坛中，尽可能搅化(不彻底融化还可以用)，放进坛中捞起来的鬼子姜片泡6个钟头即成。

　　上文我们详细介绍了什么叫鬼子姜，鬼子姜实际上便是菊芋，鬼子姜有很高的营养成分，鬼子姜有非常好的饮食疗法实际效果，能具有有利排尿祛湿的功效，鬼子姜可以清热解毒和散血，前文也详细介绍了鬼子姜几类作法。