薏仁米是大家日常生活很普遍的一种食物，针对人的身体身心健康和营养成分层面拥有巨大的补充。一米拥有非常好的功效与作用，针对健脾胃，润肺清热解毒。减肥瘦身，防止心血管疾病和降低血脂拥有很好的作用。但要是吃过薏米粥的人都了解，薏仁米含有一股腥味。解决了得当得话腥味便会清除，假如解决不太好得话，针对这一食材自身会造成不太好的影响，那麼针对薏仁米的腥味，我们应当采用什么办法处理呢？

　　煮薏米粥的情况下,一般都是先泡大半天.一来,是以便好烂,另一方面,能够除掉薏仁米里的土腥味儿.但是，清洗薏仁米的情况下要留意，先用凉水轻轻地清洗，不必用劲搓揉，再用凉水侵泡一会儿。

　　薏米的功效与作用

　　《本草纲目》谓薏仁米“ 健脾胃益胃，润肺清热解毒、祛风胜湿，美容养颜驻容、益身延年 ”。

　　薏米的功效与作用实际有以下7点。

　　1、药用价值作用：薏仁米有益水消肿、健脾胃祛湿、舒筋活络除痹、清热解毒放脓之作用。主冶风湿病身痛，湿热脚气，寒湿筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐浓血，喉痹痈疮，肠痈淋症。

　　2、减肥瘦身：薏仁米在五谷类中化学纤维质最大，并且低脂肪、低脂肪，是减肥瘦身的最好正餐。它还带有丰富多彩的蛋白、植物油脂、维他命、矿物和糖原。有美白皮肤、除斑作用，对下身水肿的人尤具功效。

　　3、防止心血管疾病：若每日服用50—100克的薏仁米，能够减少血中胆固醇及其三酸甘油脂，并可防止高脂血症高血压、中风、心血管疾病及其心脏病。

　　4、降低血脂：由于薏仁米带有丰富多彩的水溶化学纤维，能够由吸咐胆盐(承担消化吸收人体脂肪)，使肠胃对人体脂肪的消化率越差，从而减少血人体脂肪、降血脂。

　　5、推动基础代谢：薏仁米能够推动身体血液和水份的基础代谢，有有利排尿、去水肿等功效，并可协助大便。

　　6、美白皮肤：薏仁米因含有维生素E，能够帮助清除黑斑，使皮肤嫩白，若长期性食用，还能够做到滋养皮肤的作用。

　　7、防止和抵御癌症：现代科学技术确认，薏仁米含有的薏苡脂有阻拦肿瘤细胞生长发育及损害功效。

　　薏米怎么吃最好是

　　薏仁米是寒凉食物，体质虚寒不适合长期服用，生理期女士和孕妇也是要慎食薏仁米，那麼薏米怎么吃最好是?营养专家告知我们，薏仁米有很多作法，要是配搭适当，不但不容易有副作用，对身体还很有好处。

　　山药薏米粥--湿补脾胃

　　作法：将淮山药、薏仁米、莲肉、红枣干与小米一起熬熬成粥，粥熟后，加少量白砂糖就可以服用。

　　作用：薏仁米有益于人湿寒排出来，推动身体血液和水份的基础代谢，并可协助大便。淮山药和薏仁米都是有美白皮肤的作用，是追求美丽女性美肤的好挑选。

　　山楂果薏米水--瘦身减肥

　　作法：山楂果60克、生薏米90克、茯苓二块，清洗后用凉水10碗浸湿，煮两小时，歇火前面少量老冰糖调料就可以。

　　作用：生薏米利湿，可助清除身体不必要水分;山楂果消肉制品食滞，可助溶解肠内推积的植物油脂。

　　薏仁米橘羹--利湿消肿、美容护肤

　　作法：取薏仁米150克，无籽蜜橘500克，白砂糖、桂花树卤、淀粉和面粉适当，将无籽蜜橘剥掉表皮，掰成瓣，去薄皮，切小傅。

　　薏仁米自来水清洗干净，放到碗内侵泡预留。锅中倒进冷水适当，放进薏仁米烧开，改文火慢煮，待薏仁米软烂加白砂糖、桂花树卤、橘丁烧开就可以。

　　作用：桔子带有丰富多彩的胡罗卜素、维生素b21、B2等，能调整身体基础代谢，有护肤功效;薏仁米茯苓功效甘淡，具备健脾利湿、利湿消肿和防癌功效。