香芋是比较好的健康保健蔬菜水果，平常适度的吃一些有非常好的降血糖降低血脂的功效，针对防止高血压高血糖都是有非常好的实际效果，此外，魔芋的热量很低，适度的吃一些，也有瘦身减肥的功效，在预防肝病防止胆结石都是有一定的功效，魔芋的做法有很多，较为普遍的便是炒魔芋，我们来了解一下这些方面的內容。

　　提前准备香芋400克，此外提前准备适当的盐、鸡精、葱、蒜、红尖椒、食用油、红萝卜、辣椒干和姜。

　　先把红萝卜削皮清理干净，随后切割成红萝卜片，把辣椒清理干净之后切割成段，香芋清理干净，随后切割成条形，香芋条不必切得太厚。

　　锅中放进适当的食用油，当水温做到五成热的情况下，放进葱，放进辣椒干，放进生姜片，炒成清香味，随后此刻用火灾，放进香芋条，煸炒一到三分钟，再把早已搞好的红萝卜片和辣椒段放进锅中，用火灾煸炒，再加适当的盐，适当的鸡精再次煸炒数下，那样炒魔芋就搞好了。

　　炒魔芋的做法非常简单，平常适度的吃一些有非常好的健康保健作用，香芋的营养成分很高，里边的脂肪率很低，是很好的一道减肥瘦身食品，不仅可以获得瘦身减肥的功效，另外也有非常好的健康保健人体的作用，具备降血压降血脂的功效，针对肝胆病的病人而言，适度的吃一些具备减少胆固醇、保肝护肝的功效，也有防止胆结石的实际效果。是很好的养生保健的蔬菜水果。