针对要想减肥瘦身的女士而言，一切一种高热量食物的食材全是不能吃的，即使爱吃也不好。由于发热量摄取的过多，以前的减肥瘦身勤奋都徒劳了。为何有些人说吃肯德基很容易长胖，绝大多数状况下都是由于煎炸的原因。很多人去吃肯德基的情况下喜爱点川香鸡柳，那麼，一份川香鸡柳的发热量多少钱呢?

　　川香鸡柳发热量：

　　197卡路里/100g

　　100g含有发热量需要健身操58.8分鐘耗费完。每100克该食材带有:碳水化合物化合物25.53克;人体脂肪4.00克;蛋白15.03克。

　　菜式名字：金酥川香鸡柳或金黄色川香鸡柳

　　菜式特点：金黄色鱼鳞外型和松脆的口味，肉和炸粉的粘结好，建议运用于煎炸规定时间较短的食材;需相互配合腌制料应用，腌渍的食品应用川香鸡柳炸粉后开展煎炸;

　　留意：浆体调均匀就可以，不必过多调打以防把浆体打泄而影响了浆体品质， 调准的浆体最好是在3钟头内用完以防浆体筋力产生变化，影响实际效果。

　　作法

　　原材料提前准备

　　腌好的细嫩鸡脯肉　1000克

　　川香鸡柳炸粉　165克

　　调浆占比：

　　粉：水=1：1.2～1.3

　　作法流程

　　第1步:挑选新鮮的鸡肉或鸡脯肉，清洗，切割成匀称的一小块，预留。每100g鸡脯肉块添加4.5g非常麻辣腌制料及30g凉水。将腌制料与水混办匀称后，再将腌渍液倒进黑椒鸡块中,混拌匀称腌渍两小时以上。

　　第2步:依照调浆占比(川香鸡柳炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌匀称，预留;每100g腌好的鸡脯肉块添加25g调好的浆，混拌匀称，保证浆体匀称沾有肉粒;沥掉不必要浆体，至沒有大股浆体流下来就可以。

　　第3步:把沥浆后的黑椒鸡块用粉遮盖，用力稍压，随后用力带著粉剂滚动、捏揉肉粒(不必太用劲，留意将肉粒分散化开，防止粘接)保证表层彻底被粉包囊就可以，掂去暗沉，将登过粉的黑椒鸡块放到掂粉筐中轻轻地颤动，使黑椒鸡块表层出現当然斑状外型，待炸。

　　第4步:煎炸：锅中放进适当的植物油(约为待炸鸡柳量的2～3倍)，建议：水温控制在175℃～180℃，時间2分鐘至表层色调金黄色就可以。

　　建议烹调時间和方法：

　　黑椒鸡块：175℃煎炸2分鐘