在饮食搭配中，很多人都难以抗拒海货的引诱。海货得以引诱很多人的原因，不但因为它丰富多彩的身心健康的营养成分，更因为它独特的美味可口。如今社会发展，大家可以吃到的海鲜品种非常多，例如草虾、大闸蟹、海叁、生蚝、大鱿鱼及其各种各样淡水鱼等。并且，每一种海货都能够将其特有的味儿和气场淋沥呈现出去。

　　海鲜的做法有很多种多样，有清蒸的、油爆、清炖这些，每一种作法都能够挑动对大家的味蕾人体器官的刺激性。有一种作法称为麻辣干锅，这更将美味可口的高宽比提高了一个人生境界。今日，我们就学习培训一下干锅鱿鱼虾的作法。

　　干锅虾

　　原材料

　　1、大龙虾500克

　　2、猪里脊三两

　　3、平菇三两

　　4、大葱白三两

　　5、香莱一两

　　6、泡辣四、五个

　　7、老干妈辣椒酱麻辣酱两一茶匙

　　8、香油两一茶匙

　　9、油辣子两一茶匙;喜爱吃辣椒的可多加辣椒干段

　　10、生姜一块

　　11、独头蒜2个

　　12、八角两敉

　　13、良姜四、五片

　　14、白砂糖一现磨咖啡匙

　　15、木薯淀粉一匙

　　16、米酒三一茶匙

　　17、盐适量

　　作法

　　1、将虾剖背去沙线;里脊切片状;平菇清洗切割成两截;良姜、八角清洗;姜、蒜、酸辣椒切碎;葱根滚刀块;香莱剁碎。

　　2、在大龙虾中放进两一茶匙米酒、盐翻拌;猪肉片里放一一茶匙米酒、盐、木薯淀粉抓匀沾汁。

　　3、锅中加点油烧至六成热，下猪肉片炒散至表层泛白。

　　4、将小肉送到锅边或盛出，改文火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、良姜、辣椒干段(我没用辣椒干)炒成香气。

　　5、下油辣子，再将锅中全部颗粒饲料煸炒匀。

　　6、加约一斤汤或水、老干妈辣椒酱麻辣酱烧滚。

　　7、下平菇烧约三分钟。

　　8、再放进虾、葱根丁、白砂糖、盐、香油烧约三分钟。

　　9、收浓料汁，撒进香莱碎翻匀，盛入麻辣干锅里就可以上菜。待吃了锅中的虾和肉后，便可打火再放进自身喜爱的其他菜烫食。

　　自然，干锅鱿鱼的作法也是同样的哦，便是将虾换为干净、新鮮的大鱿鱼就好了。你也能够将大鱿鱼和虾一起入锅，制成干锅鱿鱼虾。是否早就按耐不住了，何不动手能力试一试吧!