1、不可混掺，在保存食用盐时，不可将其他调料混装进食用盐内，因为食用盐和其他调料混掺容易产生潮解的现象。

　　2、谨防潮湿，食用盐非常容易吸潮，所以一定要将使用原密封保存，不可让其直接与空气接触，避免食用盐吸收空气内的水分，从而影响其食用价值。但也不可过于干燥，特别干燥的环境也是不适合保存食用盐的，这是因为食用盐内部本身就含有一定比例的水分。

　　3、如果在极度干燥的环境下保存食用盐，那么就会使得食用盐内部的水分挥发，特别是对于加碘盐来说，这样做会使其非常容易产生干缩现象。

　　4、不同类别的盐有不同的保质期，我们现在所食用的食用盐，大多都是有添加的食用盐，食用盐中添加的物质主要是一些矿物质微量元素和营养物质，而这样的食用盐是有保质期的。其保质期和添加物有着直接的关系，比如加碘盐保质期一般都在五年以内，而加铁的食用盐保质期则不能超过一年，购买时要观察仔细。