1、松花蛋不用煮熟再吃。

　　2、松花蛋就是我们平时所说的皮蛋，是以鸭蛋为原料，经过特殊的处理后制作出来的一种传统风味小吃。我们常见的松花蛋吃法就是直接生吃，不仅味道很吸引人，对人体还有很多的益处，如果将松花蛋水煮后再食用，其口感味道和营养价值都会大大降低，所以不建议水煮后再吃。

　　3、切好的松花蛋淋上酸辣的醋汁，可以降低其刺鼻的味道，蛋清部分吃起来脆嫩鲜香，糖心部分吃起来味道和口感都很独特。如果将松花蛋煮熟，蛋清部分会变得很松软，没有脆嫩的口感，蛋黄部分就损失了类似糖心的口感，吃起来更像粉末，味道也有微微的苦味。