大家针对汉中市的掌握最开始由此可见于《三国》，无论是书本之中還是影视作品之中，汉中市经常被别人谈及。由于汉中市归属于陕西的名镇，因此 在本地拥有 十分悠久的历史文化艺术，陕西省老百姓的朴实也是全国性著名。到汉中市去玩，在所难免享有本地的特色美食，那麼陕西省汉中市特点小吃有哪些呢?

　　粉皮面

　　粉皮面别称-片皮-,通道有咸，酸,辣,香,冲等味.吃的方式全是拌凉菜,嚼之光洁,柔韧性,内置一些清凉.热寒两相宜,男女老少喜传统式得粉皮面是由生长发育在山顶的厥菜地下茎捣烂，取其木薯淀粉生产加工而成.民俗的制作过程是将蕨粉稀释液,加少量食用碱搅拌成粘稠,舀进厚底小烫锅,让烫锅浮在开水上,随后上下转动,让粘稠浆汁匀称铺平,再放到凉开水中减温,待收汗后捞出来切割成条形,颜色鲜艳,丝滑如皮条,筋丝好,有延展性.红薯粉皮的调料十分注重,一般都佐以少量的西兰花,豆芽菜,胡萝卜,加入盐,醋,生抽,芥末酱,葱姜汁,红油辣椒汁,及鸡精,颇能引起胃口,最合适年轻人的食欲。

　　汉中菜豆腐

　　菜豆腐，别称菜豆腐粥，制做有悠久的历史，是汉中市的特色小吃，原在汉中市是接待客人的美味。如今因此通俗化的食品。其制做的关键原材料是大豆，历经侵泡、打磨抛光成浆，用细箩或沙布滤掉豆腐渣，烧开，随后添加浆水菜酸菜点清待产生水豆腐时，再滤掉水豆腐压成块。该水豆腐材质鲜嫩，颜色清白如雪，带有丰富多彩的蛋白食用方法上面有甜酸之分，用剩余的酸浆水添加稻米煮开，快速时添加所制作水豆腐，粥熟菜之酸香爽口，非常食怪味水豆腐时，配上油煎辣椒，蒜末等拌成的佐菜，食以后芳香意爽，余兴未尽。菜豆腐营养成分高，既经济发展又性价比高。刚来汉中市，一碗擀面皮就着一碗菜豆腐，那简直----美味佳肴油乎乎，比不上汉中菜豆腐。

　　汉中面皮

　　坐落于秦岭山之南，汉水之滨的汉中市有一桩特色美食，故曰：擀面皮。这类特色小吃到底起源于什么时候任何，从来没有人去资格证书，只了解汉中人是离不开它的。一旦长期没有了它，便会象小朋友没有了娘一样，朝思暮想的，总感觉日常生活里缺乏了哪些，想得慌!