1、小鱼干浸泡半天,捞出沥干水分。
2、红椒切段,姜,蒜都切成末。
3、锅底放油,撒入花椒,小火爆香。
4、加入蒜和姜小火爆香。
5、加入小鱼干翻炒均匀。
6、加入红辣椒翻炒均匀。
7、放适量盐,酱油和料酒,翻炒一分钟,加小半碗水,大火收干即可。
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