羊肉臊子面是在我国西边地区经常吃的一种面点，味儿鲜美，鲜面条滑顺，劲道。是很知名的一道特色小吃，此外它的作法非常简单，自己在家彻底能够 制做，辅菜中最好是要有蒜黄或圆葱等，那样一方面提味，另外也可以非常好的除腥。尤其是在冬季吃一海碗羊肉臊子面的确是非常好的挑选。

　　主要材料:小麦面粉。 箩卜 ，番茄，四季豆，冻豆腐，长豆角，圆葱，苋菜，蒜黄， 莴笋，牛肉丁。

　　1小麦面粉放进盆中，用盐水揉面。

　　2揉面类似就放到面盆下一会儿，便捷揉面，不必有点硬，软一点点。

　　3揉面好啦就搓成面糊碾成饼状，抹上油，放到有盖的面盆里。

　　4把苋菜、圆葱、蒜黄、香莱、芹菜叶都剁碎。

　　5把长豆角等剁碎。

　　6冻豆腐切成片，四季豆切成片。

　　7把西红柿去皮剁碎放到碗里，箩卜切成片。

　　8锅中烧开倒进茄子炒。

　　9添加盐、花椒面、生姜粉炒，半生不熟添加番茄煸炒。

　　10炒的八分熟了就盛出去放到碗里。

　　11锅中放水待滚了之后放进萝卜片、冻豆腐、蒜黄、圆葱。

　　12过一阵后添加炒好的西红柿茄子和炒好的牛肉丁，品味一下味儿，少哪些再添加一点调料，立刻熟透放进其他的蔬菜水果。

　　13汤熟透后倒进一个干净的盆里。