芝士焗虾这类食材是能够选用微波炉加热制做的，最先我们将小龙虾清理干净以后，随后放入沸水开展清蒸的7分鐘，随后将小龙虾切割成两截，取下龙虾肉，最终是将无盐黄油、蘑菇及其红酒等开展制做调味品，将这种调味品在浇在龙虾肉上，随后擦抹上奶油芝士放入微波炉加热开展烤制5分鐘就可以了，大伙儿能够试着一下。

　　鲜奶油芝士焗龙虾

　　原材料波士顿龙虾1只 蘑菇 100克 圆葱1/4个 蒜1瓣干白葡萄酒50Ml 黑胡椒粉1汤匙（5克） 盐1.5汤匙（约8克） 无盐黄油20克 鲜奶油200ml 奶油芝士丝（马苏里拉cheese）80克

　　作法

　　1）小龙虾清洗干净后放进沸水锅中，随后盖上盖子，煮7分鐘，捞起来小龙虾放进凉水中太凉预留。

　　2） 当小龙虾的溫度降下去以后，用力将小龙虾的二只尖嘴钳掰出来，随后将小龙虾平放到砧板上，用尖刀叉进龙虾头和人体的联接位置，沿着头的方位对半割开，把刀拔出来后，插动头和人体的联接位置，沿着小尾巴的方位对半割开，随后只取下人体里的龙虾肉，头部全部的东西都丢掉不必，清洗干净，保存好详细的小龙虾壳。

　　3) 然后将小龙虾尖嘴钳从骨节位置扒开，留有钳爪，后边的骨节不必。用力将小钳爪壳拽出来，使虾仁和壳分离出来。再用菜刀从大尖嘴钳根处的1/3处敲响钳壳，取下钳肉预留。

　　4）将取下的虾仁切割成2cm长的块预留。蘑菇清洗横纵各切一刀，分为四瓣，圆葱和蒜头削皮，所有切割成碎屑。

　　5）锅中倒进无盐黄油，用中文火加温，将无盐黄油融化后，放进圆葱 蒜泥，文火炒出香味后，放进菌类，低火炒成水分后，烹入干白葡萄酒，待酒精挥发后，倒进鲜奶油，而且加入盐，白胡椒粉，低火煮至粘稠(约5分鐘)，奶油蘑菇汁就搞好了。

　　6）将保存详细的虾头放进铺有锡箔纸的烘烤盘上，把切完的龙虾肉填到虾头里边，浇上菌类鲜奶油汁，最终在上面撒进奶油芝士丝，放进电烤箱中高层，用180度的溫度，烤至表层橙黄色就可以服用。