大家都了解，夏季是酷热的时节，让很多人都承担不到。非常是也要顶着太阳在外面工作中的盆友，真是每日被晒成黑炭回家了，不但人体疲劳，胃口也萎靡，返回家中不愿吃一切东西，但是不要吃东西便会造成 浑身无力，因此 我们今日要强烈推荐的，便是有关素餐开胃小菜的详细介绍。

　　素餐水果沙拉：莴笋 20g红萝卜 20g海带丝 20g卷心菜20g辣椒 20g油豆皮20g盐 1/2 茶(3g)白醋1 汤匙(5ml)植物油 2 汤匙(10Ml)

　　作法：将莴笋、红萝卜、海带丝、卷心菜和辣椒各自清洗，切细条。油豆皮用温开水泡发，也切成细丝。 将各种菜丝和油豆皮丝放进开水中氽烫一下，捞起来太凉并控干水份。将菜丝和油豆皮丝盛入盘里，加入盐、白醋和植物油，翻拌就可以。