凉面是一种速食食品食品，可能很多人都较为喜欢，并且这也是一种老少咸宜，十分非常好的食品，作为晚餐尤其是夏季，是很好的，可是不清楚大伙儿有没有试着过蒸凉皮儿，这也是一种十分美味的食物，可能大伙儿针对怎么蒸凉皮比较好，都还没一个清楚的了解，下边就要们一起来了解一下哪些蒸凉皮较为行吧。

　　1.把小麦面粉和盐筛粉后(沒有骰子还可以但是)，一点点的添加水搅拌成面浆。留意每一次添加的水不必过多，一点一点的加，搅拌以后再加，那样搅出的面浆才光洁无粉状。搅的频次越多，作出的凉皮儿才越筋。大概搅20分钟就可以。需要留意的是面浆不能太稀，不然蒸出的凉皮儿非常容易断并且不筋。如图所示：它是搅好以后的面浆，能够 看得出很光洁。

　　2.把搅好的面浆放进冰箱冷藏室内冷冻(冬季则放室内温度就可以)最少三小时以上，称之为醒发。这一点十分关键，可以处理大伙儿所了解的海外小麦面粉不了筋的问题。

　　3.把醒好的面浆取下使其修复室内温度，这一全过程把蒸凉皮儿的实体模型擦好预留。